More2 - Featured Category
More2 - Odabir urednika Category
More2 - Nautika Category
među bancima
Posjetili smo šibensku peškariju: poznati prodavač otkrio tajnu kako ispeći ‘mršavu‘ srdelu!
Sa svih strana
Kakva suprotnost od opustjele zelene pijace! Na peškariji u Šibeniku kao da je neko ribom berićetnije razdoblje godine, a ne zima, od koje ovog vikenda očekujemo da zadnji put udari repom, tako barem uvjeravaju meteorolozi.
U svakom slučaju, lakše je povjerovati vremenskim prognostičarima, nego saborskim zastupnicima kada s govornice (demagoški) zagrme o srdelama: em da su nakon isteka dvomjesečnog lovostaja poskupjele preko svake mjere, em da ova država zato otima i zadnji jeftini, a zdravi zalogaj narodu iz usta...
Mora da je Šibenik u nekoj drugoj državi, jer srdela hraniteljica danas košta prihvatljivih 4 eura ili 30,14 kuna. Skupo? Jedino ako uvaženi zastupnik misli da je treba mukti dijeliti. Ideje njegove, a gorivo i trud ribarski; besplatni ručak očito, postoji jedino u saborskom restoranu.
U svakom slučaju, kupca koji je možda pomislio da zbog neviđenih ...
s okusom soli
Kako najjednostavnije napraviti ribu u pećnici? Donosimo i recept za sjajnu krumpir salatu
Sa svih strana
Uz malo truda do dobrog ribljeg ručka? Najčešće ubacimo ribu u pećnicu, a ovoga puta na red je došla orada/komarča koju smo začinili začinima poput timijana, bosiljka i organa, soli i paprom te neizostavnim maslinovim uljem.
Dobar trik koji smo ovdje upotrijebili jest umatanje ribe u listove peršina i celera, a sve smo dodatno učinili zanimljivijim s malo sivog pinota. U slučaju da vam pri ruci nije boca dobrog vina, radije ga preskočite i zadnjih pet minuta ribu pecite jednostavno otkrivenu i pokapanu s malo kvalitetnog maslinova ulja, piše Dobra hrana.
---
RECEPT ZA RIBU IZ PEĆNICE
SASTOJCI:
1 veća orada
začinsko bilje kao što je timijan, bosiljak, origano...
sol, papar
maslinovo ulje
listovi peršina i celera
sivi pinot
PRIPREMA:
Riba se očisti i položi na foliju, a zatim se zareže sa svake strane na tri mjesta po tijelu (kako bi bolje prodrli začini). ...
20. lipanj 2024 19:46