- Instant kava je ustvari kristal koji nastaje nakon dehidriranja kuhanih zrna kave - objasnila je nutricionistica Malina Malkani, a prenosi srpski portal Zadovoljna.
Proces nastanka se ne razlikuje puno od obične kave – voda se nakon kuhanja baca kako bi se dobio suhi prah ili kristali. Megan Mayer, ravnateljica komunikacijskog odjela tvrtke 'Food Information Council Foundation', dodaje kako instant kava ima dulji rok trajanja od zrna kave.
I instant kava i ona mljevena imaju skoro isti nutritivni profil - kaže Mayer i navodi da su razlike toliko male da su nebitne kad je riječ o zdravlju, osim kad je u pitanju količina kofeina.
Jedna šalica instant kave ima oko 63 miligrama kofeina, dok mljevena sadrži oko 96 miligrama. Instant kava u procesu proizvodnje gubi dobar dio...