stdClass Object
(
[id] => 639711
[title] => Ovo su brojke nad kojima se treba zamisliti: svakog se dana u Hrvatskoj u smeće baci 1000 tona hrane, od čega 135 tona kuruha. Za blagdane još i više...
[alias] => ovo-su-brojke-nad-kojima-se-treba-zamisliti-svakog-se-dana-u-hrvatskoj-u-smece-baci-1000-tona-hrane-od-cega-135-tona-kuruha-za-blagdane-jos-i-vise
[catid] => 142
[published] => 1
[introtext] =>
[fulltext] =>
Tone pripremljene, a nepojedene hrane ili, pak, neiskorištenih namirnica završavaju u smeću nakon svih većih blagdana.
Tako će sasvim sigurno biti i ovog Božića, čega se pribojavaju i u osječkom Centru za edukaciju i informiranje potrošača (CEIP). Stoga su osmislili edukativnu akciju pod nazivom “Božić bez bacanja hrane”.
– Ljudi vjerojatno ni ne razmišljaju na način da u kantu, s viškovima hrane, doslovno bacaju novac. Istraživanja su pokazala da je glavni razlog u čak 43 posto slučajeva bacanja hrane taj što se hrana pokvari. To nije ni čudo – nakon megalomanskih predblagdanskih kupnji potrošači pretrpaju hladnjake, zamrzivače i kuhinjske ormariće, koje potom ne pregledavaju redovito, odnosno ne planiraju obroke u skladu s tim što od namirnica prvo treba iskoristiti kako se ne bi pokvarilo – objašnjava Tanja Popović Filipović, voditeljica programskog poslovanja u CEIP-u.
Nedostatak poštovanja
Nezanemarive količine hrane završavaju u otpadu, između ostalog, i zato što kupci još uvijek ne prave razliku između dvaju datuma trajanja na proizvodu – “upotrijebiti do” i “najbolje upotrijebiti do”.
– Dakle, treba znati da se “upotrijebiti do” odnosi na sigurnost hrane. Namirnice možete konzumirati do tog datuma, a nakon njega više nisu za konzumaciju. Ovakva će se oznaka trajanja naći na namirnicama koje se brzo kvare, poput mesnih i ribljih prerađevina te gotovih salata. Datum “najbolje upotrijebiti do” odnosi se, pak, na kvalitetu hrane. Namirnica će biti sigurna za konzumaciju i nakon ovog datuma, no možda neće biti u najboljem mogućem stanju, odnosno okus i tekstura namirnice vjerojatno će se promijeniti. Ovaj datum nalazimo na različitim namirnicama, uključujući zamrznutu, suhu i konzerviranu hranu – objašnjava Tanja Popović Filipović.
Svakog se dana u Hrvatskoj, prema procjenama, baci više od 1000 tona hrane, od čega 135 tona kruha. Tijekom blagdana ta je brojka još veća... Istodobno, pučke kuhinje i socijalne samoposluge nemaju dovoljno zaliha da nahrane sve one koji dođu po pomoć.
– U današnjoj Hrvatskoj višak hrane lakše dođe do otpada nego do potrebitih. To je strašno! Poštovanje i odnos prema hrani kao izvoru života koji je postojao do generacije naših baka i djedova nestali su, i danas je se tretira kao svako drugo potrošačko dobro.
U Europi se, inače, ukupno baci 88 milijuna tona, a u svijetu čak 1,3 milijarde tona hrane. U Hrvatskoj je ta brojka na 380 tisuća tona godišnje, od čega čak 300 tisuća dolazi od kućanstava, odnosno 75 kilograma hrane po stanovniku. Europski je prosjek, pak, 92 kilograma hrane po stanovniku. Nova istraživanja pokazuju da gotovo polovinu ukupne količine bačene hrane u Hrvatskoj, točnije 46 posto, čini voće i povrće. Slijede nejestivi dijelovi hrane, poput ljuski jaja, listova čaja i kave s 12 posto, zatim kruh i peciva s devet posto, krumpir s osam i meso sa sedam posto. Najmanje se bacaju tjestenina i riža te mlijeko i mliječni proizvodi, svaki po četiri posto, riba i pripremljena jela, po tri posto, te kolači, keksi i prerađeno voće i povrće, po dva posto – objašnjava Biljana Borzan, izvjestiteljica Europskog parlamenta za smanjenje bacanja hrane.
Pilot-projekt
Da bi se smanjilo bacanje i povećalo doniranje hrane u Hrvatskoj, potrebno je, prema riječima eurozastupnice, pokrenuti određene mjere i procese.
– Prvo i osnovno što se mora napraviti jest stvoriti jednu točku, aplikaciju ili bazu podataka, koja će na razini države spajati ponudu i potražnju – donatore i posrednike, odnosno humanitarne organizacije.
Drugo, država treba iskoristiti mogućnosti EU fonda za pomoć potrebitima (FEAD) kako bi premostila najveći problem posrednika, njihovu slabu logistiku, nedostatak prijevoznih sredstava, hladnjača, skladišta... Treće, nužno je obrazovati društvo, pogotovo mlade, o vrijednosti hrane, o tome koliko truda i resursa ide u njezinu proizvodnju. Nedavno sam dogovorila suradnju sa Svjetskom organizacijom za hranu (FAO) da se u hrvatske škole uvede njihov pilot-program obrazovanja o hrani. O svojem trošku dala sam prevesti priručnike i prateći materijal i nadam se da bismo sljedeće godine mogli krenuti s programom u nekim hrvatskim gradovima. Potrebno je i podići svijest trgovaca i proizvođača hrane o važnosti doniranja. Zato sam s Mrežom hrane Hrvatske pokrenula “Najdonator”, godišnju dodjelu nagrade najvećim donatorima hrane. Već dvije godine zaredom to su Dukat i Konzum – ističe naša sugovornica.+
Preporuke osječkog CEIP-a o tomu kako spriječiti bacanje hrane i smanjiti troškove u kućanstvu:
1) Planirajte obroke.
2) Kupujte promišljeno (nemojte ići u kupnju ako ste gladni i držite se popisa koji ste prethodno napravili).
3) Konačno naučite koja je razlika između "upotrijebiti do" i "najbolje upotrijebiti do".
4) Mudro spremajte hranu – veliki dio hrane koju bacate tijekom blagdana mogli biste ohladiti ili zamrznuti pa pojesti drugom prilikom.
5) Iskoristite ostatke hrane – uvijek nam preostane malo kruha ili riže od prethodnog obroka, što može poslužiti i za pripremu sljedećeg. Bilo bi uputno i blagdanski obrok pripremiti od namirnica koje već imate u hladnjaku.
6) Donirajte – u vašoj okolini sigurno se nalazi humanitarna organizacija koja prikuplja hranu za osobe u potrebi. Učinite dobro djelo!
Ključne razlike
- "upotrijebiti do" namirnice možete konzumirati do tog datuma, a nakon njega više nisu za konzumaciju
- "najbolje upotrijebiti do" namirnica je sigurna za konzumaciju i nakon ovog datuma, no možda malo slabijeg okusa
Brojke
380 tisuća tona
hrane godišnje se baci u Hrvatskoj
300 tisuća tona
dolazi od kućanstava
75 kilograma
hrane po stanovniku bacimo u Hrvatskoj
92 kilograma
bačene hrane po stanovniku prosjek je u EU-a
46 posto
bačene hrane čine voće i povrće
lead
Biljana Borzan
Prvo i osnovno što se mora napraviti jest stvoriti aplikaciju ili bazu podataka koja će na razini države spajati donatore i posrednike
[video] =>
[gallery] =>
[extra_fields] => Array
(
[1] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => naličje neumjerenosti
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[2] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
)
[extra_fields_search] => *
[created] => 2019-12-22 13:14:00
[created_by] => 3158
[created_by_alias] =>
[checked_out] => 0
[checked_out_time] => 0000-00-00 00:00:00
[modified] => 2019-12-22 13:36:39
[modified_by] => 0
[publish_up] => 2019-12-22 13:14:00
[publish_down] => 0000-00-00 00:00:00
[trash] => 0
[access] => 1
[ordering] => 0
[featured] => 0
[featured_ordering] => 0
[image_caption] =>
[image_credits] =>
[video_caption] =>
[video_credits] =>
[hits] => 1874
[params] => Joomla\Registry\Registry Object
(
[data:protected] => stdClass Object
(
[enable_css] => 1
[jQueryHandling] => 1.8remote
[backendJQueryHandling] => remote
[userName] => 1
[userImage] => 1
[userDescription] => 1
[userURL] => 1
[userEmail] => 0
[userFeedLink] => 1
[userFeedIcon] => 1
[userItemCount] => 30
[userItemTitle] => 1
[userItemTitleLinked] => 1
[userItemDateCreated] => 1
[userItemImage] => 1
[userItemIntroText] => 1
[userItemCategory] => 1
[userItemTags] => 1
[userItemCommentsAnchor] => 1
[userItemReadMore] => 1
[userItemOCMPlugins] => 1
[authorsListLimit] => 61
[tagItemCount] => 61
[tagItemTitle] => 1
[tagItemTitleLinked] => 1
[tagItemDateCreated] => 1
[tagItemImage] => 1
[tagItemIntroText] => 1
[tagItemCategory] => 1
[tagItemReadMore] => 1
[tagItemExtraFields] => 1
[tagOrdering] =>
[tagFeedLink] => 1
[tagFeedIcon] => 1
[genericItemCount] => 61
[genericItemTitle] => 1
[genericItemTitleLinked] => 1
[genericItemDateCreated] => 1
[genericItemImage] => 1
[genericItemIntroText] => 1
[genericItemCategory] => 1
[genericItemReadMore] => 1
[genericItemExtraFields] => 1
[genericFeedLink] => 1
[genericFeedIcon] => 1
[instantArticlesLimit] => 100
[instantArticlesExtraField] => 87
[instantArticlesExtraFieldON] => 2
[instantArticlesCategoriesChildren] => 0
[instantArticlesTitle] =>
[instantArticlesDescription] =>
[mainTagCategories] => Array
(
[0] => 119
[1] => 396
[2] => 383
[3] => 424
[4] => 250
[5] => 251
[6] => 452
[7] => 252
[8] => 477
[9] => 253
[10] => 254
[11] => 255
[12] => 483
[13] => 256
[14] => 300
[15] => 257
[16] => 258
[17] => 260
)
[relatedItemsCategoriesChildren] => 1
[mobileJsonCustomHomepage] => 0
[mobileJsonQuoteModule] => 0
[mobileJsonWeatherModule] => 0
[mobileJsonLimit] =>
[mobileJsonObituary] => 0
[mobileApi2Enabled] => 1
[mobileApi2UserAgent] => OCM Mobile Articles
[mobileApi2ImagePrefix] => h
[mobileApi2ImageSuffix] => 1280
[mobileApi2DefaultAuthorImage] => /images/jpgs/user_face.jpg
[mobileApi2TagLimit] => 50
[mobileApi2TagOrdering] => publishUp
[mobileApi2TagCategories] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategories0] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 101
[mobileApi2TagExcludeCategories] => Array
(
[0] => 318
[1] => 323
[2] => 301
[3] => 406
[4] => 417
)
)
[mobileApi2TagCategories1] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 328
)
[mobileApi2TagCategories2] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 329
)
[mobileApi2TagCategories3] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 327
)
[mobileApi2TagCategories4] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 478
)
[mobileApi2TagCategories5] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 494
)
)
[mobileApi2TagsSearchLimit] => 200
[mainFeedCategories] => Array
(
[0] => 240
)
[feedLimit] => 50
[mostPopularFeedLimit] => 20
[feedItemImage] => 0
[feedImgSize] => S
[feedItemIntroText] => 0
[feedTextWordLimit] =>
[feedItemFullText] => 1
[feedTextCharacterLimit] => 300
[feedItemSubtitle] => 1
[feedItemAuthor] => 0
[feedTtl] => 60
[feedDescription] => RSS feeds for Slobodna Dalmacija
[feedItemTags] => 0
[feedItemVideo] => 0
[feedItemGallery] => 0
[feedItemAttachments] => 0
[feedBogusEmail] =>
[feedTopModules] => Array
(
[0] => 105
)
[feedTopFbExcludeCategories] => Array
(
[0] => 243
[1] => 353
[2] => 333
)
[introTextCleanup] => 0
[introTextCleanupExcludeTags] =>
[introTextCleanupTagAttr] =>
[fullTextCleanup] => 0
[fullTextCleanupExcludeTags] =>
[fullTextCleanupTagAttr] =>
[xssFiltering] => 0
[linkPopupWidth] => 900
[linkPopupHeight] => 600
[imagesQuality] => 100
[itemImageXS] => 100
[itemImageS] => 200
[itemImageM] => 400
[itemImageL] => 600
[itemImageXL] => 900
[itemImageGeneric] => 300
[catImageWidth] => 100
[catImageDefault] => 1
[userImageWidth] => 100
[userImageDefault] => 1
[commenterImgWidth] => 48
[onlineImageEditor] => sumopaint
[imageTimestamp] => 0
[imageMemoryLimit] =>
[socialButtonCode] =>
[twitterUsername] =>
[facebookMetatags] => 1
[facebookImage] => Medium
[comments] => 1
[commentsOrdering] => DESC
[commentsLimit] => 10
[commentsFormPosition] => below
[commentsPublishing] => 0
[commentsReporting] => 2
[commentsReportRecipient] =>
[inlineCommentsModeration] => 0
[gravatar] => 1
[antispam] => 0
[recaptchaForRegistered] => 1
[akismetForRegistered] => 1
[commentsFormNotes] => 1
[commentsFormNotesText] =>
[frontendEditing] => 1
[showImageTab] => 1
[showImageGalleryTab] => 1
[showVideoTab] => 1
[showExtraFieldsTab] => 1
[showAttachmentsTab] => 1
[showOCMPlugins] => 1
[sideBarDisplayFrontend] => 0
[staticURL] => https://static.slobodnadalmacija.hr
[siteURL] => https://slobodnadalmacija.hr
[sseHost] => sse.slobodnadalmacija.hr
[lockingArticlesCategories] => Array
(
[0] => 119
[1] => 424
[2] => 250
[3] => 251
[4] => 452
[5] => 252
[6] => 477
[7] => 253
[8] => 254
[9] => 255
[10] => 483
[11] => 256
[12] => 257
[13] => 258
[14] => 260
)
[lockingArticlesUnit] => YEAR
[lockingArticlesQuantity] => 1
[photoGalleryExtraField] => 63
[photoGalleryExtraFieldON] => 2
[videoGalleryExtraField] => 67
[videoGalleryExtraFieldON] => 2
[tickerModules] => Array
(
[0] => 408
[1] => 409
)
[gaEmail] =>
[mergeEditors] => 1
[sideBarDisplay] => 1
[attachmentsFolder] =>
[hideImportButton] => 0
[googleSearch] => 0
[googleSearchContainer] => ocmGoogleSearchContainer
[OCMUserProfile] => 1
[OCMUserGroup] => 4
[redirect] => 101
[adminSearch] => simple
[cookieDomain] =>
[gatherStatistics] => 1
[article_preview_ocm_category_id] =>
[taggingSystem] => 1
[lockTags] => 0
[showTagFilter] => 0
[ocmTagNorm] => 0
[ocmTagNormCase] => lower
[ocmTagNormAdditionalReplacements] =>
[recaptcha_public_key] => marko_margeta
[recaptcha_private_key] => zoey2013
[recaptcha_theme] => clean
[recaptchaV2] => 1
[recaptchaOnRegistration] => 0
[akismetApiKey] =>
[stopForumSpam] => 0
[stopForumSpamApiKey] =>
[showItemsCounterAdmin] => 1
[showChildCatItems] => 1
[disableCompactOrdering] => 0
[metaDescLimit] => 150
[enforceSEFReplacements] => 0
[SEFReplacements] => À|A, Á|A, Â|A, Ã|A, Ä|A, Å|A, à|a, á|a, â|a, ã|a, ä|a, å|a, Ā|A, ā|a, Ă|A, ă|a, Ą|A, ą|a, Ç|C, ç|c, Ć|C, ć|c, Ĉ|C, ĉ|c, Ċ|C, ċ|c, Č|C, č|c, Ð|D, ð|d, Ď|D, ď|d, Đ|D, đ|d, È|E, É|E, Ê|E, Ë|E, è|e, é|e, ê|e, ë|e, Ē|E, ē|e, Ĕ|E, ĕ|e, Ė|E, ė|e, Ę|E, ę|e, Ě|E, ě|e, Ĝ|G, ĝ|g, Ğ|G, ğ|g, Ġ|G, ġ|g, Ģ|G, ģ|g, Ĥ|H, ĥ|h, Ħ|H, ħ|h, Ì|I, Í|I, Î|I, Ï|I, ì|i, í|i, î|i, ï|i, Ĩ|I, ĩ|i, Ī|I, ī|i, Ĭ|I, ĭ|i, Į|I, į|i, İ|I, ı|i, Ĵ|J, ĵ|j, Ķ|K, ķ|k, ĸ|k, Ĺ|L, ĺ|l, Ļ|L, ļ|l, Ľ|L, ľ|l, Ŀ|L, ŀ|l, Ł|L, ł|l, Ñ|N, ñ|n, Ń|N, ń|n, Ņ|N, ņ|n, Ň|N, ň|n, ʼn|n, Ŋ|N, ŋ|n, Ò|O, Ó|O, Ô|O, Õ|O, Ö|O, Ø|O, ò|o, ó|o, ô|o, õ|o, ö|o, ø|o, Ō|O, ō|o, Ŏ|O, ŏ|o, Ő|O, ő|o, Ŕ|R, ŕ|r, Ŗ|R, ŗ|r, Ř|R, ř|r, Ś|S, ś|s, Ŝ|S, ŝ|s, Ş|S, ş|s, Š|S, š|s, ſ|s, Ţ|T, ţ|t, Ť|T, ť|t, Ŧ|T, ŧ|t, Ù|U, Ú|U, Û|U, Ü|U, ù|u, ú|u, û|u, ü|u, Ũ|U, ũ|u, Ū|U, ū|u, Ŭ|U, ŭ|u, Ů|U, ů|u, Ű|U, ű|u, Ų|U, ų|u, Ŵ|W, ŵ|w, Ý|Y, ý|y, ÿ|y, Ŷ|Y, ŷ|y, Ÿ|Y, Ź|Z, ź|z, Ż|Z, ż|z, Ž|Z, ž|z, α|a, β|b, γ|g, δ|d, ε|e, ζ|z, η|h, θ|th, ι|i, κ|k, λ|l, μ|m, ν|n, ξ|x, ο|o, π|p, ρ|r, σ|s, τ|t, υ|y, φ|f, χ|ch, ψ|ps, ω|w, Α|A, Β|B, Γ|G, Δ|D, Ε|E, Ζ|Z, Η|H, Θ|Th, Ι|I, Κ|K, Λ|L, Μ|M, Ξ|X, Ο|O, Π|P, Ρ|R, Σ|S, Τ|T, Υ|Y, Φ|F, Χ|Ch, Ψ|Ps, Ω|W, ά|a, έ|e, ή|h, ί|i, ό|o, ύ|y, ώ|w, Ά|A, Έ|E, Ή|H, Ί|I, Ό|O, Ύ|Y, Ώ|W, ϊ|i, ΐ|i, ϋ|y, ς|s, А|A, Ӑ|A, Ӓ|A, Ә|E, Ӛ|E, Ӕ|E, Б|B, В|V, Г|G, Ґ|G, Ѓ|G, Ғ|G, Ӷ|G, y|Y, Д|D, Е|E, Ѐ|E, Ё|YO, Ӗ|E, Ҽ|E, Ҿ|E, Є|YE, Ж|ZH, Ӂ|DZH, Җ|ZH, Ӝ|DZH, З|Z, Ҙ|Z, Ӟ|DZ, Ӡ|DZ, Ѕ|DZ, И|I, Ѝ|I, Ӥ|I, Ӣ|I, І|I, Ї|JI, Ӏ|I, Й|Y, Ҋ|Y, Ј|J, К|K, Қ|Q, Ҟ|Q, Ҡ|K, Ӄ|Q, Ҝ|K, Л|L, Ӆ|L, Љ|L, М|M, Ӎ|M, Н|N, Ӊ|N, Ң|N, Ӈ|N, Ҥ|N, Њ|N, О|O, Ӧ|O, Ө|O, Ӫ|O, Ҩ|O, П|P, Ҧ|PF, Р|P, Ҏ|P, С|S, Ҫ|S, Т|T, Ҭ|TH, Ћ|T, Ќ|K, У|U, Ў|U, Ӳ|U, Ӱ|U, Ӯ|U, Ү|U, Ұ|U, Ф|F, Х|H, Ҳ|H, Һ|H, Ц|TS, Ҵ|TS, Ч|CH, Ӵ|CH, Ҷ|CH, Ӌ|CH, Ҹ|CH, Џ|DZ, Ш|SH, Щ|SHT, Ъ|A, Ы|Y, Ӹ|Y, Ь|Y, Ҍ|Y, Э|E, Ӭ|E, Ю|YU, Я|YA, а|a, ӑ|a, ӓ|a, ә|e, ӛ|e, ӕ|e, б|b, в|v, г|g, ґ|g, ѓ|g, ғ|g, ӷ|g, y|y, д|d, е|e, ѐ|e, ё|yo, ӗ|e, ҽ|e, ҿ|e, є|ye, ж|zh, ӂ|dzh, җ|zh, ӝ|dzh, з|z, ҙ|z, ӟ|dz, ӡ|dz, ѕ|dz, и|i, ѝ|i, ӥ|i, ӣ|i, і|i, ї|ji, Ӏ|i, й|y, ҋ|y, ј|j, к|k, қ|q, ҟ|q, ҡ|k, ӄ|q, ҝ|k, л|l, ӆ|l, љ|l, м|m, ӎ|m, н|n, ӊ|n, ң|n, ӈ|n, ҥ|n, њ|n, о|o, ӧ|o, ө|o, ӫ|o, ҩ|o, п|p, ҧ|pf, р|p, ҏ|p, с|s, ҫ|s, т|t, ҭ|th, ћ|t, ќ|k, у|u, ў|u, ӳ|u, ӱ|u, ӯ|u, ү|u, ұ|u, ф|f, х|h, ҳ|h, һ|h, ц|ts, ҵ|ts, ч|ch, ӵ|ch, ҷ|ch, ӌ|ch, ҹ|ch, џ|dz, ш|sh, щ|sht, ъ|a, ы|y, ӹ|y, ь|y, ҍ|y, э|e, ӭ|e, ю|yu, я|ya
[ocmSef] => 0
[ocmSefLabelCat] => content
[ocmSefLabelTag] => tag
[ocmSefLabelUser] => author
[ocmSefLabelSearch] => search
[ocmSefLabelDate] => date
[ocmSefLabelItem] => 0
[ocmSefLabelItemCustomPrefix] =>
[ocmSefInsertItemId] => 1
[ocmSefItemIdTitleAliasSep] => dash
[ocmSefUseItemTitleAlias] => 1
[ocmSefInsertCatId] => 1
[ocmSefCatIdTitleAliasSep] => dash
[ocmSefUseCatTitleAlias] => 1
[show_page_heading] => 0
[categories] => Array
(
[0] => 142
)
[exclude_from_group_by_subcategories] => 0
[menu-anchor_css] => nav__link
[menu_text] => 1
[menu_show] => 1
[menu-meta_description] => Najnovije vijesti iz Hrvatske.
[menu-meta_keywords] => vijesti, zanimljivosti, hrvatska
[secure] => 0
[page_title] => Hrvatska
[page_description] => SiteMeta Description
[page_rights] =>
[robots] =>
[inheritFrom] => 0
[num_leading_items] => 2
[num_leading_columns] => 1
[leadingImgSize] => Large
[num_primary_items] => 4
[num_primary_columns] => 2
[primaryImgSize] => Medium
[num_secondary_items] => 4
[num_secondary_columns] => 1
[secondaryImgSize] => Small
[num_links] => 4
[num_links_columns] => 1
[linksImgSize] => XSmall
[catCatalogMode] => 0
[catFeaturedItems] => 1
[catOrdering] => publishUp
[catPagination] => 2
[catPaginationResults] => 1
[catTitle] => 1
[catTitleItemCounter] => 1
[catDescription] => 1
[catImage] => 1
[catFeedLink] => 0
[catFeedIcon] => 0
[subCategories] => 1
[subCatColumns] => 2
[subCatTitle] => 1
[subCatTitleItemCounter] => 1
[subCatDescription] => 1
[subCatImage] => 1
[catItemTitle] => 1
[catItemTitleLinked] => 1
[catItemFeaturedNotice] => 0
[catItemAuthor] => 1
[catItemDateCreated] => 1
[catItemRating] => 0
[catItemImage] => 1
[catItemIntroText] => 1
[catItemExtraFields] => 0
[catItemHits] => 0
[catItemCategory] => 1
[catItemTags] => 1
[catItemAttachments] => 0
[catItemAttachmentsCounter] => 0
[catItemVideo] => 0
[catItemVideoAutoPlay] => 0
[catItemImageGallery] => 0
[catItemDateModified] => 0
[catItemReadMore] => 1
[catItemCommentsAnchor] => 1
[catItemOCMPlugins] => 1
[itemDateCreated] => 1
[itemTitle] => 1
[itemFeaturedNotice] => 1
[itemAuthor] => 1
[itemFontResizer] => 0
[itemPrintButton] => 0
[itemEmailButton] => 1
[itemSocialButton] => 1
[itemVideoAnchor] => 1
[itemImageGalleryAnchor] => 1
[itemCommentsAnchor] => 1
[itemRating] => 0
[itemImage] => 1
[itemImgSize] => Large
[itemImageMainCaption] => 1
[itemImageMainCredits] => 1
[itemIntroText] => 0
[itemFullText] => 1
[itemExtraFields] => 1
[itemDateModified] => 1
[itemHits] => 0
[itemCategory] => 0
[itemTags] => 1
[itemAttachments] => 1
[itemAttachmentsCounter] => 1
[itemVideo] => 1
[itemVideoAutoPlay] => 0
[itemVideoCaption] => 1
[itemVideoCredits] => 1
[itemImageGallery] => 0
[itemNavigation] => 0
[itemComments] => 1
[itemTwitterButton] => 1
[itemFacebookButton] => 1
[itemGooglePlusOneButton] => 1
[itemAuthorBlock] => 0
[itemAuthorImage] => 0
[itemAuthorDescription] => 0
[itemAuthorURL] => 1
[itemAuthorEmail] => 0
[itemAuthorLatest] => 0
[itemAuthorLatestLimit] => 5
[itemRelated] => 1
[itemRelatedLimit] => 2
[itemRelatedTitle] => 1
[itemRelatedCategory] => 1
[itemRelatedImageSize] => Medium
[itemRelatedIntrotext] => 0
[itemRelatedFulltext] => 0
[itemRelatedAuthor] => 0
[itemRelatedMedia] => 1
[itemRelatedImageGallery] => 1
[itemOCMPlugins] => 1
[recaptcha] =>
)
[initialized:protected] => 1
[separator] => .
)
[metadesc] =>
[metadata] => robots=
author=
[metakey] =>
[plugins] => {
"is_import_from_dnn": true,
"incptvocmimagegalleryIGParameters": "default",
"incptvocmimagegalleryocmIGposition": "OcmAfterDisplayContent",
"incptvocmimagegalleryocmIGtheme": "CameraSlideshow",
"incptvocmimagegalleryImages": [
"/Portals/0/Images/2019/12/17/Novosti/12429994.jpg"
],
"incptvocmimagegalleryImageTitles": [
""
],
"incptvocmimagegalleryImageDescriptions": [
""
],
"incptvocmimagegalleryImageFocus": [
"50:50"
],
"incptvocmimagegalleryImageDimensions": [
{
"size0": "1920x1280"
}
]
}
[language] => *
[multi_author] => 0
[type_id] => 0
[category] => TableOCMCategory Object
(
[id] => 142
[name] => Hrvatska
[alias] => hrvatska
[description] =>
[parent] => 119
[extraFieldsGroup] => 9
[published] => 1
[image] =>
[access] => 1
[ordering] => 1
[params] => {"inheritFrom":"119","catMetaDesc":"","catMetaKey":"","catMetaRobots":"","catMetaAuthor":"","theme":"","num_leading_items":"2","num_leading_columns":"1","leadingImgSize":"Large","num_primary_items":"4","num_primary_columns":"2","primaryImgSize":"Medium","num_secondary_items":"4","num_secondary_columns":"1","secondaryImgSize":"Small","num_links":"4","num_links_columns":"1","linksImgSize":"XSmall","catCatalogMode":"0","catFeaturedItems":"1","catOrdering":"publishUp","catPagination":"2","catPaginationResults":"1","catTitle":"1","catTitleItemCounter":"1","catDescription":"1","catImage":"1","catFeedLink":"0","catFeedIcon":"0","subCategories":"1","subCatColumns":"2","subCatOrdering":"","subCatTitle":"1","subCatTitleItemCounter":"1","subCatDescription":"1","subCatImage":"1","itemImageXS":"","itemImageS":"","itemImageM":"","itemImageL":"","itemImageXL":"","catItemTitle":"1","catItemTitleLinked":"1","catItemFeaturedNotice":"0","catItemAuthor":"1","catItemDateCreated":"1","catItemRating":"0","catItemImage":"1","catItemIntroText":"1","catItemIntroTextWordLimit":"","catItemExtraFields":"0","catItemHits":"0","catItemCategory":"1","catItemTags":"1","catItemAttachments":"0","catItemAttachmentsCounter":"0","catItemVideo":"0","catItemVideoWidth":"","catItemVideoHeight":"","catItemAudioWidth":"","catItemAudioHeight":"","catItemVideoAutoPlay":"0","catItemImageGallery":"0","catItemImageGalleryWidth":"","catItemImageGalleryHeight":"","catItemDateModified":"0","catItemReadMore":"1","catItemCommentsAnchor":"1","catItemOCMPlugins":"1","itemDateCreated":"1","itemTitle":"1","itemFeaturedNotice":"1","itemAuthor":"1","itemFontResizer":"0","itemPrintButton":"0","itemEmailButton":"1","itemSocialButton":"1","itemVideoAnchor":"1","itemImageGalleryAnchor":"1","itemCommentsAnchor":"1","itemRating":"0","itemImage":"1","itemImgSize":"Large","itemImageMainCaption":"1","itemImageMainCredits":"1","itemIntroText":"0","itemFullText":"1","itemExtraFields":"0","itemDateModified":"1","itemHits":"0","itemCategory":"0","itemTags":"1","itemAttachments":"1","itemAttachmentsCounter":"1","itemVideo":"1","itemVideoWidth":"","itemVideoHeight":"","itemAudioWidth":"","itemAudioHeight":"","itemVideoAutoPlay":"0","itemVideoCaption":"1","itemVideoCredits":"1","itemImageGallery":"0","itemImageGalleryWidth":"","itemImageGalleryHeight":"","itemNavigation":"0","itemComments":"1","itemTwitterButton":"1","itemFacebookButton":"1","itemGooglePlusOneButton":"1","itemAuthorBlock":"0","itemAuthorImage":"0","itemAuthorDescription":"0","itemAuthorURL":"0","itemAuthorEmail":"0","itemAuthorLatest":"0","itemAuthorLatestLimit":"5","itemRelated":"0","itemRelatedLimit":"5","itemRelatedTitle":"1","itemRelatedCategory":"0","itemRelatedImageSize":"0","itemRelatedIntrotext":"1","itemRelatedFulltext":"0","itemRelatedAuthor":"0","itemRelatedMedia":"0","itemRelatedImageGallery":"0","itemOCMPlugins":"1"}
[trash] => 0
[plugins] => {"customparams_created":"2019-02-21 11:58:02","customparams_modified":"2019-02-21 11:58:02","customparams_videobg":"","customparams_countdown_module":"","customparams_search_template":""}
[language] => *
[container] => 0
[container_name] =>
[_tbl:protected] => #__ocm_categories
[_tbl_key:protected] => id
[_tbl_keys:protected] => Array
(
[0] => id
)
[_db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object
(
[name] => mysqli
[serverType] => mysql
[connection:protected] => mysqli Object
(
[affected_rows] => 38
[client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
[client_version] => 50012
[connect_errno] => 0
[connect_error] =>
[errno] => 0
[error] =>
[error_list] => Array
(
)
[field_count] => 3
[host_info] => 127.0.0.1 via TCP/IP
[info] =>
[insert_id] => 0
[server_info] => 5.5.30
[server_version] => 50530
[stat] => Uptime: 15385172 Threads: 5 Questions: 3189355242 Slow queries: 7162933
[sqlstate] => 00000
[protocol_version] => 10
[thread_id] => 235764131
[warning_count] => 0
)
[nameQuote:protected] => `
[nullDate:protected] => 0000-00-00 00:00:00
[_database:JDatabaseDriver:private] => sdproductiondb
[count:protected] => 57
[cursor:protected] =>
[debug:protected] =>
[limit:protected] => 0
[log:protected] => Array
(
)
[timings:protected] => Array
(
)
[callStacks:protected] => Array
(
)
[offset:protected] => 0
[options:protected] => Array
(
[driver] => mysqli_exabyte
[host] => 127.0.0.1
[user] => proxy_user_front06
[password] => b3hX5DrKwjx6
[database] => sdproductiondb
[prefix] => sk_
[select] => 1
[port] => 6033
[socket] =>
)
[sql:protected] => SELECT id, value, type FROM #__ocm_extra_fields ef WHERE ef.published = 1
[tablePrefix:protected] => sk_
[utf:protected] => 1
[utf8mb4:protected] => 1
[errorNum:protected] => 0
[errorMsg:protected] =>
[transactionDepth:protected] => 0
[disconnectHandlers:protected] => Array
(
)
[ocmConfig] => Array
(
)
)
[_trackAssets:protected] =>
[_rules:protected] =>
[_locked:protected] =>
[_autoincrement:protected] => 1
[_observers:protected] => JObserverUpdater Object
(
[aliases:protected] => Array
(
)
[observers:protected] => Array
(
)
[doCallObservers:protected] => 1
)
[_columnAlias:protected] => Array
(
)
[_jsonEncode:protected] => Array
(
)
[_errors:protected] => Array
(
)
[year_lookup] => 0
[link] => /vijesti/hrvatska
)
[additional_categories] => Array
(
)
[link] => /vijesti/hrvatska/ovo-su-brojke-nad-kojima-se-treba-zamisliti-svakog-se-dana-u-hrvatskoj-u-smece-baci-1000-tona-hrane-od-cega-135-tona-kuruha-za-blagdane-jos-i-vise-639711
[printLink] => /vijesti/hrvatska/ovo-su-brojke-nad-kojima-se-treba-zamisliti-svakog-se-dana-u-hrvatskoj-u-smece-baci-1000-tona-hrane-od-cega-135-tona-kuruha-za-blagdane-jos-i-vise-639711?tmpl=component&print=1
[tags] => Array
(
[0] => stdClass Object
(
[id] => 352322
[name] => bacanje hrane
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 0000-00-00 00:00:00
[main_article_id] => 0
[alias] => bacanje-hrane
[link] => /tag/bacanje-hrane
)
[1] => stdClass Object
(
[id] => 428457
[name] => hrana
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 0000-00-00 00:00:00
[main_article_id] => 0
[alias] => hrana
[link] => /tag/hrana
)
)
[imageXSmall] =>
[imageSmall] =>
[imageMedium] =>
[imageLarge] =>
[imageXLarge] =>
[extraFields] => stdClass Object
(
[SuperscriptTitle] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => naličje neumjerenosti
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[premium_content] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
)
[attachments] => Array
(
)
[cleanTitle] => Ovo su brojke nad kojima se treba zamisliti: svakog se dana u Hrvatskoj u smeće baci 1000 tona hrane, od čega 135 tona kuruha. Za blagdane još i više...
[num_of_authors] => 0
[author] => Joomla\CMS\User\User Object
(
[isRoot:protected] =>
[id] => 3158
[name] => Linda Perić
[username] => linda-peri
[email] => linda-peri@sd.hr
[password] => $2y$10$dfe/kY4/NdMfdQOT8GEIAOguTjRcqUyjBLhIUmecsqkuVdg41UeZW
[password_clear] =>
[block] => 0
[sendEmail] => 0
[registerDate] => 0000-00-00 00:00:00
[lastvisitDate] => 0000-00-00 00:00:00
[activation] =>
[params] =>
[groups] => Array
(
[2] => 2
)
[guest] => 0
[lastResetTime] => 0000-00-00 00:00:00
[resetCount] => 0
[requireReset] => 0
[_params:protected] => Joomla\Registry\Registry Object
(
[data:protected] => stdClass Object
(
)
[initialized:protected] =>
[separator] => .
)
[_authGroups:protected] =>
[_authLevels:protected] =>
[_authActions:protected] =>
[_errorMsg:protected] =>
[userHelper:protected] => Joomla\CMS\User\UserWrapper Object
(
)
[_errors:protected] => Array
(
)
[otpKey] =>
[otep] =>
[link] => /autor/linda-peric-3158
[profile] => stdClass Object
(
[id] => 1676
[gender] => m
[description] =>
[image] =>
[url] =>
[group] => 1
[plugins] =>
)
[avatar] => https://secure.gravatar.com/avatar/94a01749a438937acfb52c5341bb229b?s=100&default=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fcomponents%2Fcom_ocm%2Fimages%2Fplaceholder%2Fuser.png
)
[numOfComments] => 0
[mainImage] => https://static.slobodnadalmacija.hr/Portals/0/Images/2019/12/17/Novosti/12429994.jpg
[galleryCount] => 1
[hasImage] => 1
[mainImageAuthor] =>
[mainImageDesc] =>
[popup_gallery] => Array
(
[0] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/Portals/0/Images/2019/12/17/Novosti/12429994.jpg
[title] =>
)
)
[bgPosition] =>
[text] => {OCMSplitter}
Tone pripremljene, a nepojedene hrane ili, pak, neiskorištenih namirnica završavaju u smeću nakon svih većih blagdana.
Tako će sasvim sigurno biti i ovog Božića, čega se pribojavaju i u osječkom Centru za edukaciju i informiranje potrošača (CEIP). Stoga su osmislili edukativnu akciju pod nazivom “Božić bez bacanja hrane”.
– Ljudi vjerojatno ni ne razmišljaju na način da u kantu, s viškovima hrane, doslovno bacaju novac. Istraživanja su pokazala da je glavni razlog u čak 43 posto slučajeva bacanja hrane taj što se hrana pokvari. To nije ni čudo – nakon megalomanskih predblagdanskih kupnji potrošači pretrpaju hladnjake, zamrzivače i kuhinjske ormariće, koje potom ne pregledavaju redovito, odnosno ne planiraju obroke u skladu s tim što od namirnica prvo treba iskoristiti kako se ne bi pokvarilo – objašnjava Tanja Popović Filipović, voditeljica programskog poslovanja u CEIP-u.
Nedostatak poštovanja
Nezanemarive količine hrane završavaju u otpadu, između ostalog, i zato što kupci još uvijek ne prave razliku između dvaju datuma trajanja na proizvodu – “upotrijebiti do” i “najbolje upotrijebiti do”.
– Dakle, treba znati da se “upotrijebiti do” odnosi na sigurnost hrane. Namirnice možete konzumirati do tog datuma, a nakon njega više nisu za konzumaciju. Ovakva će se oznaka trajanja naći na namirnicama koje se brzo kvare, poput mesnih i ribljih prerađevina te gotovih salata. Datum “najbolje upotrijebiti do” odnosi se, pak, na kvalitetu hrane. Namirnica će biti sigurna za konzumaciju i nakon ovog datuma, no možda neće biti u najboljem mogućem stanju, odnosno okus i tekstura namirnice vjerojatno će se promijeniti. Ovaj datum nalazimo na različitim namirnicama, uključujući zamrznutu, suhu i konzerviranu hranu – objašnjava Tanja Popović Filipović.
Svakog se dana u Hrvatskoj, prema procjenama, baci više od 1000 tona hrane, od čega 135 tona kruha. Tijekom blagdana ta je brojka još veća... Istodobno, pučke kuhinje i socijalne samoposluge nemaju dovoljno zaliha da nahrane sve one koji dođu po pomoć.
– U današnjoj Hrvatskoj višak hrane lakše dođe do otpada nego do potrebitih. To je strašno! Poštovanje i odnos prema hrani kao izvoru života koji je postojao do generacije naših baka i djedova nestali su, i danas je se tretira kao svako drugo potrošačko dobro.
U Europi se, inače, ukupno baci 88 milijuna tona, a u svijetu čak 1,3 milijarde tona hrane. U Hrvatskoj je ta brojka na 380 tisuća tona godišnje, od čega čak 300 tisuća dolazi od kućanstava, odnosno 75 kilograma hrane po stanovniku. Europski je prosjek, pak, 92 kilograma hrane po stanovniku. Nova istraživanja pokazuju da gotovo polovinu ukupne količine bačene hrane u Hrvatskoj, točnije 46 posto, čini voće i povrće. Slijede nejestivi dijelovi hrane, poput ljuski jaja, listova čaja i kave s 12 posto, zatim kruh i peciva s devet posto, krumpir s osam i meso sa sedam posto. Najmanje se bacaju tjestenina i riža te mlijeko i mliječni proizvodi, svaki po četiri posto, riba i pripremljena jela, po tri posto, te kolači, keksi i prerađeno voće i povrće, po dva posto – objašnjava Biljana Borzan, izvjestiteljica Europskog parlamenta za smanjenje bacanja hrane.
Pilot-projekt
Da bi se smanjilo bacanje i povećalo doniranje hrane u Hrvatskoj, potrebno je, prema riječima eurozastupnice, pokrenuti određene mjere i procese.
– Prvo i osnovno što se mora napraviti jest stvoriti jednu točku, aplikaciju ili bazu podataka, koja će na razini države spajati ponudu i potražnju – donatore i posrednike, odnosno humanitarne organizacije.
Drugo, država treba iskoristiti mogućnosti EU fonda za pomoć potrebitima (FEAD) kako bi premostila najveći problem posrednika, njihovu slabu logistiku, nedostatak prijevoznih sredstava, hladnjača, skladišta... Treće, nužno je obrazovati društvo, pogotovo mlade, o vrijednosti hrane, o tome koliko truda i resursa ide u njezinu proizvodnju. Nedavno sam dogovorila suradnju sa Svjetskom organizacijom za hranu (FAO) da se u hrvatske škole uvede njihov pilot-program obrazovanja o hrani. O svojem trošku dala sam prevesti priručnike i prateći materijal i nadam se da bismo sljedeće godine mogli krenuti s programom u nekim hrvatskim gradovima. Potrebno je i podići svijest trgovaca i proizvođača hrane o važnosti doniranja. Zato sam s Mrežom hrane Hrvatske pokrenula “Najdonator”, godišnju dodjelu nagrade najvećim donatorima hrane. Već dvije godine zaredom to su Dukat i Konzum – ističe naša sugovornica.+
Preporuke osječkog CEIP-a o tomu kako spriječiti bacanje hrane i smanjiti troškove u kućanstvu:
1) Planirajte obroke.
2) Kupujte promišljeno (nemojte ići u kupnju ako ste gladni i držite se popisa koji ste prethodno napravili).
3) Konačno naučite koja je razlika između "upotrijebiti do" i "najbolje upotrijebiti do".
4) Mudro spremajte hranu – veliki dio hrane koju bacate tijekom blagdana mogli biste ohladiti ili zamrznuti pa pojesti drugom prilikom.
5) Iskoristite ostatke hrane – uvijek nam preostane malo kruha ili riže od prethodnog obroka, što može poslužiti i za pripremu sljedećeg. Bilo bi uputno i blagdanski obrok pripremiti od namirnica koje već imate u hladnjaku.
6) Donirajte – u vašoj okolini sigurno se nalazi humanitarna organizacija koja prikuplja hranu za osobe u potrebi. Učinite dobro djelo!
Ključne razlike
- "upotrijebiti do" namirnice možete konzumirati do tog datuma, a nakon njega više nisu za konzumaciju
- "najbolje upotrijebiti do" namirnica je sigurna za konzumaciju i nakon ovog datuma, no možda malo slabijeg okusa
Brojke
380 tisuća tona
hrane godišnje se baci u Hrvatskoj
300 tisuća tona
dolazi od kućanstava
75 kilograma
hrane po stanovniku bacimo u Hrvatskoj
92 kilograma
bačene hrane po stanovniku prosjek je u EU-a
46 posto
bačene hrane čine voće i povrće
lead
Biljana Borzan
Prvo i osnovno što se mora napraviti jest stvoriti aplikaciju ili bazu podataka koja će na razini države spajati donatore i posrednike
[event] => stdClass Object
(
[BeforeDisplay] =>
[AfterDisplay] =>
[AfterDisplayTitle] =>
[BeforeDisplayContent] =>
[AfterDisplayContent] =>
[OCMBeforeDisplay] =>
[OCMAfterDisplay] =>
[OCMAfterDisplayTitle] =>
[OCMBeforeDisplayContent] =>
[OCMAfterDisplayContent] =>
[OCMUserDisplay] =>
[OCMCommentsCounter] =>
[OCMCommentsBlock] =>
)
[jcfields] => Array
(
)
[image] =>
[imageWidth] => 600
[comments] => Array
(
)
[absoluteURL] => https://slobodnadalmacija.hr/vijesti/hrvatska/ovo-su-brojke-nad-kojima-se-treba-zamisliti-svakog-se-dana-u-hrvatskoj-u-smece-baci-1000-tona-hrane-od-cega-135-tona-kuruha-za-blagdane-jos-i-vise-639711
[emailLink] => /component/mailto/?tmpl=component&template=site&link=77e05fada4892915d56e4e17481203598a2a7e19
[twitterURL] => http://twitter.com/intent/tweet?text=Ovo+su+brojke+nad+kojima+se+treba+zamisliti%3A+svakog+se+dana+u+Hrvatskoj+u+sme%C4%87e+baci+1000+tona+hrane%2C+od+%C4%8Dega+135+tona+kuruha.+Za+blagdane+jo%C5%A1+i+vi%C5%A1e...&url=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fvijesti%2Fhrvatska%2Fovo-su-brojke-nad-kojima-se-treba-zamisliti-svakog-se-dana-u-hrvatskoj-u-smece-baci-1000-tona-hrane-od-cega-135-tona-kuruha-za-blagdane-jos-i-vise-639711
[socialLink] => https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fvijesti%2Fhrvatska%2Fovo-su-brojke-nad-kojima-se-treba-zamisliti-svakog-se-dana-u-hrvatskoj-u-smece-baci-1000-tona-hrane-od-cega-135-tona-kuruha-za-blagdane-jos-i-vise-639711
)
Array
(
[1] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => naličje neumjerenosti
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[2] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
)
17. svibanj 2024 12:50
