PREMIUM

Zdravlje teško je odoljeti Što trebate naučiti o ultraprerađenoj hrani prije nego što je zagrizete: znate li kako je prepoznati po etiketi? Piše Anita Belak KrileVećina hrane koju jedemo je do neke mjere prerađena. Kad kuhamo, koristimo razne dodatke: brašno, ulje, šećer ili, primjerice, konzervirane rajčice. Međutim, ultraprerađena hrana (UPH) nešto je drugo. Ona je u sve većim količinama prisutna u supermarketima i na našim stolovima i sadrži industrijske sastojke koje nemamo u našoj kuhinji te razne druge dodatke koji poboljšavaju njezin ukus. Poput hidroliziranog proteina ili izolata ...