PREMIUM dubrovacki.hr RAZGOVOR Novi predsjednik Strukovne grupe hotelijera Hrvoje Šanje: Popunjenost nam je odlična, ali se sve teže nosimo s poskupljenjem struje, plina i namirnica. Ne možemo još dugo ovako, a da ne ugrozimo kvalitetu Piše Maja Rilović KoprivecStrukovna grupa hotelijera pri Županijskoj komori Dubrovnik izabrala je nedavno Hrvoja Šanju, direktora Hotela Dubrovnik Palace za novog predsjednika. Uz vrlo pozitivne rezultate ove turističke sezone, tu je i čitav niz problema s kojima se nosi hotelijerski sektor, ponajprije krhko sigurnosno ozračje o kojem ovisi turizam, s tim u vezi povećani troškovi energenata i hrane, do nedostatka kvalitetnog kadra koji je već konstantan ...