Kad se male ruke slože sve se može – baš ova poruka iz Dedićeve dječje pjesme iz filma "Vlak u snijegu", koji je redateljski potpisao još jedan Šibenčanin - Mate Relja, možda najbolje opisuje kako su se dovitljivi Bračani pobrinuli za sebe kad im već država nije na usluzi.
Njih osam – četvero proizvođača, troje ugostitelja i jedan konzultant - udružilo se kako bi riješili problem koji godinama muči otok s više grla ovaca nego stanovnika, a to je otvaranje klaonice.
- Točno, 15. ožujka otvorit ćemo vrata naše klaonice u Gornjem Humcu. Radi se o istoj zgradi gdje je već postojala, no sada smo je preuredili, reparirali opremu i hladnjače, dobili sve dozvole za rad i HACCP potvrde.