Slavni britanski kuhar Gordon Ramsay u nedavnom je intervjuu za Radio Times govorio o pandemiji koronavirusa i posljedicama koje je u posljednje dvije godine ostavila na ugostiteljsku industriju.
Premda su protekle dvije pandemijske godine bile "razarajuće" za sve one koji rade u ugostiteljstvu, pokazalo se da je to istodobno bila dobra prigoda da se "počiste svi loši restorani", kojih su prije bile pune ulice, prenosi Guardian.
Osim neovisnih tvrtki, stotine restoranskih lanaca zauvijek su zatvorile svoje podružnice. Trgovačka udruga UK Hospitality objavila je da je na vrhuncu pandemije u zemlji bilo ugroženo gotovo 700.000 radnih mjesta. Radilo se o kombinaciji gubitka radnog mjesta i neostvarenih poslova zbog izostanka turističke sezone.