SD Dojavi
OSMRTNICE
PRETPLATA
PREMIUM
stdClass Object ( [id] => 1295197 [title] => Sladoled je ljeti glavni sumnjivac za ‘uzgoj‘ bakterija, ali pripazite i na ove delicije koje su još puno opasnije... [alias] => sladoled-je-glavni-sumnjivac-kao-ljetni-rasadnik-bakterija-ali-pripazite-na-ove-delicije-koja-su-puno-opasnije [catid] => 265 [published] => 1 [introtext] => [fulltext] =>

S dolaskom toplijih dana raste popularnost sladoleda, omiljene ljetne poslastice koja spada u rizične namirnice jer je pogodna za rast i razmnožavanje svih bakterija, uključujući i patogene.

Vrlo je lako moguća i "kontaminacija" žličicom za sladoled ili direktno od osobe koja ih priprema i poslužuje, a prije potrošača ne prolaze više toplinsku obradu kojom se uništavaju naknadno unesene bakterije.

Tako je, primjerice, Zavod za javno zdravstvo Dubrovačko-neretvanske županije utvrdio kako je u ukupnom broju nezadovoljavajućih uzoraka hrane udio sladoleda kroz desetljeća iznosio 5,4 posto, što je ledenu poslasticu svrstalo na šesto mjesto “top liste” mikrobiološki nezadovoljavajuće hrane.

Ne uništava bakterije

Naime, temperatura čuvanja sladoleda ispod 0º C ne uništava prisutne bakterije već samo usporava njihov rast i razmnožavanje - upozorava dr. sc. Ivana Ljevaković-Musladin, voditeljica Odjela za hranu u Službi za zdravstvenu ekologiju Zavoda za javno zdravstvo Županije dubrovačko-neretvanske. Kaže kako svaka hrana može biti rizična ako se s njom postupa na nehigijenski način.

---

image

Sladoled je šesta najrizičnija namirnica u skupini potencijalno opasnih

 

Shutterstock
---

Ipak, rezultati dugogodišnjeg praćenja mikrobiološke ispravnosti hrane pokazuju kako su najrizičnije vrste hrane u ugostiteljstvu predjela i hladna jela, točnije kombinacije tjestenine ili riže s mesom i plodovima mora, te sirovo povrće i voće. Rizične su, kaže nam Ljevaković-Musladin, i narezane kobasice na švedskom stolu ili u trgovinama, svježe narezano povrće spremno za jelo poput zelene salate, rikule, rezanog i ribanog kupusa, kremasti kolači te sendviči s ranije spomenutim rezanim kobasicama i zelenom salatom.

- Kao poseban rizik, daleko veći od sladoleda, istaknula bih školjkaše, naročito kamenice i plavu ribu. Uzgoj i kontrola školjkaša u nadležnosti je veterinara pa ih ne kontrolira Zavod, već Veterinarski institut ispostava Split. Slučajeva histaminskog trovanja, odnosno trovanja plavom ribom bilo je u našem gradu uglavnom sporadično. Vezano je uz čuvanje plave ribe na previsokim temperaturama, a ispravno je čuvanje u ledu, na temperaturi od ništice do 2º C.

Među zanimljivostima iz laboratorijskih ispitivanja hrane ističu se kuhana riža i jela s plodovima mora poput rižota od morskih plodova i salate od hobotnice koja vrlo često ne udovoljavaju higijenskim kriterijima. Za razliku od njih, rožata koja po definiciji spada u rizičnu hranu, zbog jaja kao osnovnog sastojka, vrlo je rijetko neispravna zbog dobre toplinske obrade i visokog sadržaja šećera - otkriva nam Ljevaković-Musladin i dodaje kako od 25.333 uzoraka hrane analiziranih od 2010. do 2021., njih 3.240 (12,8 posto) nije udovoljavalo propisanim mikrobiološkim kriterijima.

Štetnost masovnog turizma

Monitoring otkriva kako je tijekom godina uočen trend poboljšanja mikrobiološke ispravnosti hrane.

- Masovni turizam nameće tempo s kojim se radnici u ugostiteljstvu često ne mogu nositi na odgovarajući način u kontekstu sigurnosti i higijene hrane, koji bi trebali biti jedan od strateških ciljeva održivog turizma - napominje sugovornica i kao razloge za higijensku neispravnost hrane, uz pripremu na nehigijenski način, navodi i pripremu prevelike količine hrane unaprijed.

---

image

Plava riba može izazvati histaminsko trovanje

Duško Marušić/Cropix
---

- Problem je i čuvanje namirnica na neodgovarajućim temperaturama. Hrana mora biti ili u hladnjaku ispod 8º C ili u gastro posudama na temperaturi iznad 60 Celzija. Rizično je i predugo čuvanje hrane, priprema na udaljenim lokacijama te neodgovarajući transport do mjesta posluživanja. Jednako problematičan je i nedostatak edukacije i osviještenosti osoblja koje rukuje hranom te nedostatak radne snage i preopterećenost zaposlenih - ističe voditeljica Odjela za hranu u Službi za zdravstvenu ekologiju i zaključuje kako, iako su trovanja hranom uvijek moguća, većih razloga za zabrinutost nema.

- Međutim, zbog rezultata koji ukazuju na propuste u higijeni i postojanja masovnog turizma samokontrola hrane bi morala biti kod nekih objekata na daleko većoj razini - zaključuje.

---

image

Bakterija E.coli 

Steve Gschmeissner/science Photo/Science Photo Library Via Afp
---

---

Koji su najčešći mikroorganizmi?

Od 2010. do 2021. godine u Odjelu za hranu Zavoda za javno zdravstvo DNŽ ispitano je 25.333 uzoraka hrane kroz 142.082 analize. Mikroorganizmi na koje su ispitani navedeni uzorci uključuju patogene bakterije Salmonella spp. i Listeria monocytogenes (za koje su propisani kriteriji sigurnosti) te indikatorske mikroorganizme poput aerobnih mezofilnih bakterija, enterobakterija, bakterija Staphylococcus aureus i Escherichia coli, sulfitreducirajućih klostridija te kvasaca i plijesni (za koje su propisani kriteriji higijene). Hrana je najčešće neispravna jer ne udovoljava kriterijima higijene (ima povećan broj aerobnih mezofilnih bakterija, enterobakterija ili kvasaca i plijesni). Kriteriji sigurnosti hrane bili su kompromitirani u svega 16 (0,06 posto) uzoraka i to zbog prisutnosti patogenih bakterija Salmonella spp. i Listeria monocytogenes.

---

[video] => [gallery] => [extra_fields] => Array ( [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => POD MIKROSKOPOM [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [3] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [4] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [5] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [6] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [8] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [9] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [10] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [11] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [12] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [13] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [14] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [15] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [16] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [17] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [26] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [27] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [28] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [29] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [30] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [31] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [32] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [33] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [34] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [35] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) ) [extra_fields_search] => POD MIKROSKOPOM 2 0 4078 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 [created] => 2023-06-02 10:12:41 [created_by] => 3121 [created_by_alias] => Gabrijela Bijelić [checked_out] => 0 [checked_out_time] => 0000-00-00 00:00:00 [modified] => 2023-06-03 10:48:59 [modified_by] => 3121 [publish_up] => 2023-06-03 10:48:59 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [trash] => 0 [access] => 1 [ordering] => 0 [featured] => 0 [featured_ordering] => 0 [image_caption] => [image_credits] => [video_caption] => [video_credits] => [hits] => 808 [params] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( [enable_css] => 1 [jQueryHandling] => 1.8remote [backendJQueryHandling] => remote [userName] => 1 [userImage] => 1 [userDescription] => 1 [userURL] => 1 [userEmail] => 0 [userFeedLink] => 1 [userFeedIcon] => 1 [userItemCount] => 30 [userItemTitle] => 1 [userItemTitleLinked] => 1 [userItemDateCreated] => 1 [userItemImage] => 1 [userItemIntroText] => 1 [userItemCategory] => 1 [userItemTags] => 1 [userItemCommentsAnchor] => 1 [userItemReadMore] => 1 [userItemOCMPlugins] => 1 [authorsListLimit] => 61 [tagItemCount] => 61 [tagItemTitle] => 1 [tagItemTitleLinked] => 1 [tagItemDateCreated] => 1 [tagItemImage] => 1 [tagItemIntroText] => 1 [tagItemCategory] => 1 [tagItemReadMore] => 1 [tagItemExtraFields] => 1 [tagOrdering] => [tagFeedLink] => 1 [tagFeedIcon] => 1 [genericItemCount] => 61 [genericItemTitle] => 1 [genericItemTitleLinked] => 1 [genericItemDateCreated] => 1 [genericItemImage] => 1 [genericItemIntroText] => 1 [genericItemCategory] => 1 [genericItemReadMore] => 1 [genericItemExtraFields] => 1 [genericFeedLink] => 1 [genericFeedIcon] => 1 [instantArticlesLimit] => 100 [instantArticlesExtraField] => 87 [instantArticlesExtraFieldON] => 2 [instantArticlesCategoriesChildren] => 0 [instantArticlesTitle] => [instantArticlesDescription] => [mainTagCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 396 [2] => 383 [3] => 424 [4] => 250 [5] => 251 [6] => 452 [7] => 252 [8] => 477 [9] => 253 [10] => 254 [11] => 255 [12] => 483 [13] => 256 [14] => 300 [15] => 257 [16] => 258 [17] => 260 ) [relatedItemsCategoriesChildren] => 1 [mobileJsonCustomHomepage] => 0 [mobileJsonQuoteModule] => 0 [mobileJsonWeatherModule] => 0 [mobileJsonLimit] => [mobileJsonObituary] => 0 [mobileApi2Enabled] => 1 [mobileApi2UserAgent] => OCM Mobile Articles [mobileApi2ImagePrefix] => h [mobileApi2ImageSuffix] => 1280 [mobileApi2DefaultAuthorImage] => /images/jpgs/user_face.jpg [mobileApi2TagLimit] => 50 [mobileApi2TagOrdering] => publishUp [mobileApi2TagCategories] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategories0] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 101 [mobileApi2TagExcludeCategories] => Array ( [0] => 318 [1] => 323 [2] => 301 [3] => 406 [4] => 417 ) ) [mobileApi2TagCategories1] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 328 ) [mobileApi2TagCategories2] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 329 ) [mobileApi2TagCategories3] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 327 ) [mobileApi2TagCategories4] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 478 ) [mobileApi2TagCategories5] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 494 ) ) [mobileApi2TagsSearchLimit] => 200 [mainFeedCategories] => Array ( [0] => 240 ) [feedLimit] => 50 [mostPopularFeedLimit] => 20 [feedItemImage] => 0 [feedImgSize] => S [feedItemIntroText] => 0 [feedTextWordLimit] => [feedItemFullText] => 1 [feedTextCharacterLimit] => 300 [feedItemSubtitle] => 1 [feedItemAuthor] => 0 [feedTtl] => 60 [feedDescription] => RSS feeds for Slobodna Dalmacija [feedItemTags] => 0 [feedItemVideo] => 0 [feedItemGallery] => 0 [feedItemAttachments] => 0 [feedBogusEmail] => [feedTopModules] => Array ( [0] => 105 ) [feedTopFbExcludeCategories] => Array ( [0] => 243 [1] => 353 [2] => 333 ) [introTextCleanup] => 0 [introTextCleanupExcludeTags] => [introTextCleanupTagAttr] => [fullTextCleanup] => 0 [fullTextCleanupExcludeTags] => [fullTextCleanupTagAttr] => [xssFiltering] => 0 [linkPopupWidth] => 900 [linkPopupHeight] => 600 [imagesQuality] => 100 [itemImageXS] => 100 [itemImageS] => 200 [itemImageM] => 400 [itemImageL] => 600 [itemImageXL] => 900 [itemImageGeneric] => 300 [catImageWidth] => 100 [catImageDefault] => 1 [userImageWidth] => 100 [userImageDefault] => 1 [commenterImgWidth] => 48 [onlineImageEditor] => sumopaint [imageTimestamp] => 0 [imageMemoryLimit] => [socialButtonCode] => [twitterUsername] => [facebookMetatags] => 1 [facebookImage] => Medium [comments] => 1 [commentsOrdering] => DESC [commentsLimit] => 10 [commentsFormPosition] => below [commentsPublishing] => 0 [commentsReporting] => 2 [commentsReportRecipient] => [inlineCommentsModeration] => 0 [gravatar] => 1 [antispam] => 0 [recaptchaForRegistered] => 1 [akismetForRegistered] => 1 [commentsFormNotes] => 1 [commentsFormNotesText] => [frontendEditing] => 1 [showImageTab] => 1 [showImageGalleryTab] => 1 [showVideoTab] => 1 [showExtraFieldsTab] => 1 [showAttachmentsTab] => 1 [showOCMPlugins] => 1 [sideBarDisplayFrontend] => 0 [staticURL] => https://static.slobodnadalmacija.hr [siteURL] => https://slobodnadalmacija.hr [sseHost] => sse.slobodnadalmacija.hr [lockingArticlesCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 424 [2] => 250 [3] => 251 [4] => 452 [5] => 252 [6] => 477 [7] => 253 [8] => 254 [9] => 255 [10] => 483 [11] => 256 [12] => 257 [13] => 258 [14] => 260 ) [lockingArticlesUnit] => YEAR [lockingArticlesQuantity] => 1 [photoGalleryExtraField] => 63 [photoGalleryExtraFieldON] => 2 [videoGalleryExtraField] => 67 [videoGalleryExtraFieldON] => 2 [tickerModules] => Array ( [0] => 408 [1] => 409 ) [gaEmail] => [mergeEditors] => 1 [sideBarDisplay] => 1 [attachmentsFolder] => [hideImportButton] => 0 [googleSearch] => 0 [googleSearchContainer] => ocmGoogleSearchContainer [OCMUserProfile] => 1 [OCMUserGroup] => 4 [redirect] => 101 [adminSearch] => simple [cookieDomain] => [gatherStatistics] => 1 [article_preview_ocm_category_id] => [taggingSystem] => 1 [lockTags] => 0 [showTagFilter] => 0 [ocmTagNorm] => 0 [ocmTagNormCase] => lower [ocmTagNormAdditionalReplacements] => [recaptcha_public_key] => marko_margeta [recaptcha_private_key] => zoey2013 [recaptcha_theme] => clean [recaptchaV2] => 1 [recaptchaOnRegistration] => 0 [akismetApiKey] => [stopForumSpam] => 0 [stopForumSpamApiKey] => [showItemsCounterAdmin] => 1 [showChildCatItems] => 1 [disableCompactOrdering] => 0 [metaDescLimit] => 150 [enforceSEFReplacements] => 0 [SEFReplacements] => À|A, Á|A, Â|A, Ã|A, Ä|A, Å|A, à|a, á|a, â|a, ã|a, ä|a, å|a, Ā|A, ā|a, Ă|A, ă|a, Ą|A, ą|a, Ç|C, ç|c, Ć|C, ć|c, Ĉ|C, ĉ|c, Ċ|C, ċ|c, Č|C, č|c, Ð|D, ð|d, Ď|D, ď|d, Đ|D, đ|d, È|E, É|E, Ê|E, Ë|E, è|e, é|e, ê|e, ë|e, Ē|E, ē|e, Ĕ|E, ĕ|e, Ė|E, ė|e, Ę|E, ę|e, Ě|E, ě|e, Ĝ|G, ĝ|g, Ğ|G, ğ|g, Ġ|G, ġ|g, Ģ|G, ģ|g, Ĥ|H, ĥ|h, Ħ|H, ħ|h, Ì|I, Í|I, Î|I, Ï|I, ì|i, í|i, î|i, ï|i, Ĩ|I, ĩ|i, Ī|I, ī|i, Ĭ|I, ĭ|i, Į|I, į|i, İ|I, ı|i, Ĵ|J, ĵ|j, Ķ|K, ķ|k, ĸ|k, Ĺ|L, ĺ|l, Ļ|L, ļ|l, Ľ|L, ľ|l, Ŀ|L, ŀ|l, Ł|L, ł|l, Ñ|N, ñ|n, Ń|N, ń|n, Ņ|N, ņ|n, Ň|N, ň|n, ʼn|n, Ŋ|N, ŋ|n, Ò|O, Ó|O, Ô|O, Õ|O, Ö|O, Ø|O, ò|o, ó|o, ô|o, õ|o, ö|o, ø|o, Ō|O, ō|o, Ŏ|O, ŏ|o, Ő|O, ő|o, Ŕ|R, ŕ|r, Ŗ|R, ŗ|r, Ř|R, ř|r, Ś|S, ś|s, Ŝ|S, ŝ|s, Ş|S, ş|s, Š|S, š|s, ſ|s, Ţ|T, ţ|t, Ť|T, ť|t, Ŧ|T, ŧ|t, Ù|U, Ú|U, Û|U, Ü|U, ù|u, ú|u, û|u, ü|u, Ũ|U, ũ|u, Ū|U, ū|u, Ŭ|U, ŭ|u, Ů|U, ů|u, Ű|U, ű|u, Ų|U, ų|u, Ŵ|W, ŵ|w, Ý|Y, ý|y, ÿ|y, Ŷ|Y, ŷ|y, Ÿ|Y, Ź|Z, ź|z, Ż|Z, ż|z, Ž|Z, ž|z, α|a, β|b, γ|g, δ|d, ε|e, ζ|z, η|h, θ|th, ι|i, κ|k, λ|l, μ|m, ν|n, ξ|x, ο|o, π|p, ρ|r, σ|s, τ|t, υ|y, φ|f, χ|ch, ψ|ps, ω|w, Α|A, Β|B, Γ|G, Δ|D, Ε|E, Ζ|Z, Η|H, Θ|Th, Ι|I, Κ|K, Λ|L, Μ|M, Ξ|X, Ο|O, Π|P, Ρ|R, Σ|S, Τ|T, Υ|Y, Φ|F, Χ|Ch, Ψ|Ps, Ω|W, ά|a, έ|e, ή|h, ί|i, ό|o, ύ|y, ώ|w, Ά|A, Έ|E, Ή|H, Ί|I, Ό|O, Ύ|Y, Ώ|W, ϊ|i, ΐ|i, ϋ|y, ς|s, А|A, Ӑ|A, Ӓ|A, Ә|E, Ӛ|E, Ӕ|E, Б|B, В|V, Г|G, Ґ|G, Ѓ|G, Ғ|G, Ӷ|G, y|Y, Д|D, Е|E, Ѐ|E, Ё|YO, Ӗ|E, Ҽ|E, Ҿ|E, Є|YE, Ж|ZH, Ӂ|DZH, Җ|ZH, Ӝ|DZH, З|Z, Ҙ|Z, Ӟ|DZ, Ӡ|DZ, Ѕ|DZ, И|I, Ѝ|I, Ӥ|I, Ӣ|I, І|I, Ї|JI, Ӏ|I, Й|Y, Ҋ|Y, Ј|J, К|K, Қ|Q, Ҟ|Q, Ҡ|K, Ӄ|Q, Ҝ|K, Л|L, Ӆ|L, Љ|L, М|M, Ӎ|M, Н|N, Ӊ|N, Ң|N, Ӈ|N, Ҥ|N, Њ|N, О|O, Ӧ|O, Ө|O, Ӫ|O, Ҩ|O, П|P, Ҧ|PF, Р|P, Ҏ|P, С|S, Ҫ|S, Т|T, Ҭ|TH, Ћ|T, Ќ|K, У|U, Ў|U, Ӳ|U, Ӱ|U, Ӯ|U, Ү|U, Ұ|U, Ф|F, Х|H, Ҳ|H, Һ|H, Ц|TS, Ҵ|TS, Ч|CH, Ӵ|CH, Ҷ|CH, Ӌ|CH, Ҹ|CH, Џ|DZ, Ш|SH, Щ|SHT, Ъ|A, Ы|Y, Ӹ|Y, Ь|Y, Ҍ|Y, Э|E, Ӭ|E, Ю|YU, Я|YA, а|a, ӑ|a, ӓ|a, ә|e, ӛ|e, ӕ|e, б|b, в|v, г|g, ґ|g, ѓ|g, ғ|g, ӷ|g, y|y, д|d, е|e, ѐ|e, ё|yo, ӗ|e, ҽ|e, ҿ|e, є|ye, ж|zh, ӂ|dzh, җ|zh, ӝ|dzh, з|z, ҙ|z, ӟ|dz, ӡ|dz, ѕ|dz, и|i, ѝ|i, ӥ|i, ӣ|i, і|i, ї|ji, Ӏ|i, й|y, ҋ|y, ј|j, к|k, қ|q, ҟ|q, ҡ|k, ӄ|q, ҝ|k, л|l, ӆ|l, љ|l, м|m, ӎ|m, н|n, ӊ|n, ң|n, ӈ|n, ҥ|n, њ|n, о|o, ӧ|o, ө|o, ӫ|o, ҩ|o, п|p, ҧ|pf, р|p, ҏ|p, с|s, ҫ|s, т|t, ҭ|th, ћ|t, ќ|k, у|u, ў|u, ӳ|u, ӱ|u, ӯ|u, ү|u, ұ|u, ф|f, х|h, ҳ|h, һ|h, ц|ts, ҵ|ts, ч|ch, ӵ|ch, ҷ|ch, ӌ|ch, ҹ|ch, џ|dz, ш|sh, щ|sht, ъ|a, ы|y, ӹ|y, ь|y, ҍ|y, э|e, ӭ|e, ю|yu, я|ya [ocmSef] => 0 [ocmSefLabelCat] => content [ocmSefLabelTag] => tag [ocmSefLabelUser] => author [ocmSefLabelSearch] => search [ocmSefLabelDate] => date [ocmSefLabelItem] => 0 [ocmSefLabelItemCustomPrefix] => [ocmSefInsertItemId] => 1 [ocmSefItemIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseItemTitleAlias] => 1 [ocmSefInsertCatId] => 1 [ocmSefCatIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseCatTitleAlias] => 1 [show_page_heading] => 0 [categories] => Array ( [0] => 265 ) [exclude_from_group_by_subcategories] => 0 [menu-anchor_css] => nav__link [menu_text] => 1 [menu_show] => 1 [menu-meta_description] => Najnovijia saznanja i savjeti za zdrav život. [menu-meta_keywords] => vijesti, zanimljivosti, savjeti, trend, društvena mreža, život, zdravlje, moda, ljepota, dom, obitelj [secure] => 0 [obituaries_portal] => 0 [page_title] => Zdravlje [page_description] => SiteMeta Description [page_rights] => [robots] => [inheritFrom] => 0 [num_leading_items] => 2 [num_leading_columns] => 1 [leadingImgSize] => Large [num_primary_items] => 4 [num_primary_columns] => 2 [primaryImgSize] => Medium [num_secondary_items] => 4 [num_secondary_columns] => 1 [secondaryImgSize] => Small [num_links] => 4 [num_links_columns] => 1 [linksImgSize] => XSmall [catCatalogMode] => 0 [catFeaturedItems] => 1 [catOrdering] => publishUp [catPagination] => 2 [catPaginationResults] => 1 [catTitle] => 1 [catTitleItemCounter] => 1 [catDescription] => 1 [catImage] => 1 [catFeedLink] => 0 [catFeedIcon] => 0 [subCategories] => 1 [subCatColumns] => 2 [subCatTitle] => 1 [subCatTitleItemCounter] => 1 [subCatDescription] => 1 [subCatImage] => 1 [catItemTitle] => 1 [catItemTitleLinked] => 1 [catItemFeaturedNotice] => 0 [catItemAuthor] => 1 [catItemDateCreated] => 1 [catItemRating] => 0 [catItemImage] => 1 [catItemIntroText] => 1 [catItemExtraFields] => 0 [catItemHits] => 0 [catItemCategory] => 1 [catItemTags] => 1 [catItemAttachments] => 0 [catItemAttachmentsCounter] => 0 [catItemVideo] => 0 [catItemVideoAutoPlay] => 0 [catItemImageGallery] => 0 [catItemDateModified] => 0 [catItemReadMore] => 1 [catItemCommentsAnchor] => 1 [catItemOCMPlugins] => 1 [itemDateCreated] => 1 [itemTitle] => 1 [itemFeaturedNotice] => 1 [itemAuthor] => 1 [itemFontResizer] => 1 [itemPrintButton] => 0 [itemEmailButton] => 1 [itemSocialButton] => 1 [itemVideoAnchor] => 1 [itemImageGalleryAnchor] => 1 [itemCommentsAnchor] => 1 [itemRating] => 0 [itemImage] => 1 [itemImgSize] => Large [itemImageMainCaption] => 1 [itemImageMainCredits] => 1 [itemIntroText] => 0 [itemFullText] => 1 [itemExtraFields] => 1 [itemDateModified] => 1 [itemHits] => 0 [itemCategory] => 0 [itemTags] => 1 [itemAttachments] => 1 [itemAttachmentsCounter] => 1 [itemVideo] => 1 [itemVideoAutoPlay] => 0 [itemVideoCaption] => 1 [itemVideoCredits] => 1 [itemImageGallery] => 0 [itemNavigation] => 0 [itemComments] => 1 [itemTwitterButton] => 1 [itemFacebookButton] => 1 [itemGooglePlusOneButton] => 1 [itemAuthorBlock] => 0 [itemAuthorImage] => 0 [itemAuthorDescription] => 0 [itemAuthorURL] => 0 [itemAuthorEmail] => 0 [itemAuthorLatest] => 0 [itemAuthorLatestLimit] => 5 [itemRelated] => 1 [itemRelatedLimit] => 2 [itemRelatedTitle] => 1 [itemRelatedCategory] => 1 [itemRelatedImageSize] => Medium [itemRelatedIntrotext] => 0 [itemRelatedFulltext] => 0 [itemRelatedAuthor] => 0 [itemRelatedMedia] => 1 [itemRelatedImageGallery] => 1 [itemOCMPlugins] => 1 [recaptcha] => ) [initialized:protected] => 1 [separator] => . ) [metadesc] => [metadata] => robots= author= title=Sladoled je glavni sumnjivac kao ljetni rasadnik bakterija, ali pripazite na ove delicije koja su puno opasnije... [metakey] => Ivana Ljevaković-Musladin, sladoled, plava riba, higijenska ispravnost hrane [plugins] => {"incptvocmimagegalleryIGParameters":"default","incptvocmimagegalleryocmIGposition":"OcmAfterDisplayContent","incptvocmimagegalleryocmIGtheme":"CameraSlideshow","incptvocmimagegalleryImages":["\/images\/slike\/2023\/06\/02\/25017526.jpg","\/images\/slike\/2023\/06\/02\/25009164.jpg","\/images\/slike\/2023\/06\/02\/24778116.jpg","\/images\/slike\/2023\/06\/02\/23142560.jpg","\/images\/slike\/2023\/06\/02\/24793844.jpg","\/images\/slike\/2023\/06\/02\/25017626.jpg"],"incptvocmimagegalleryImageTitles":["PRIVATNI ARHIV i VEDRAN LEVI\/Cropix","Privatni Arhiv\/","Shutterstock","Vedran Levi\/Cropix","Du\u0161ko Maru\u0161i\u0107\/Cropix","Steve Gschmeissner\/science Photo\/Science Photo Library Via Afp"],"incptvocmimagegalleryImageDescriptions":["

Dr. sc. Ivana Ljevakovi\u0107-Musladin: \u201dKao poseban rizik, daleko ve\u0107i od sladoleda, istaknula bih \u0161koljka\u0161e, naro\u010dito kamenice i plavu ribu\u201d<\/p>","

Dr. sc. Ivana Ljevakovi\u0107-Musladin, dipl. ing. Voditeljica Odjela za hranu u Slu\u017ebi za zdravstvenu ekologiju \u017eupanijskog Zavoda za javno zdravstvo Privatni Arhiv<\/p>","

Sladoled je \u0161esta najrizi\u010dnija namirnica u skupini potencijalno opasnih<\/p>\n\n

\u00a0<\/p>","","

Plava riba mo\u017ee izazvati histaminsko trovanje<\/p>","

Bakterija E.coli\u00a0<\/p>"],"incptvocmimagegalleryImageFocus":["50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50"],"incptvocmimagegalleryImageDimensions":[{"size0":"1920x1565","hd_25017526_1920.jpg":"1920x1080","k_25017526_1280.jpg":"1280x1280","k_25017526_1024.jpg":"1024x1024","k_25017526_640.jpg":"640x640","k_25017526_480.jpg":"480x480","k_25017526_340.jpg":"340x340","k_25017526_220.jpg":"220x220","o_25017526_1280.jpg":"1280x1043","o_25017526_1024.jpg":"1024x834","o_25017526_640.jpg":"640x521","o_25017526_480.jpg":"480x391","o_25017526_340.jpg":"340x277","o_25017526_220.jpg":"220x179","h_25017526_1280.jpg":"1280x854","h_25017526_1024.jpg":"1024x683","h_25017526_640.jpg":"640x427","h_25017526_480.jpg":"480x320","h_25017526_340.jpg":"340x227","h_25017526_220.jpg":"220x147","pp_25017526_1280.jpg":"1280x1628","pp_25017526_1024.jpg":"1024x1303","pp_25017526_640.jpg":"640x814","pp_25017526_480.jpg":"480x611","pp_25017526_340.jpg":"340x432","pp_25017526_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1536x2048","hd_25009164_1920.jpg":"1920x1080","k_25009164_1280.jpg":"1280x1280","k_25009164_1024.jpg":"1024x1024","k_25009164_640.jpg":"640x640","k_25009164_480.jpg":"480x480","k_25009164_340.jpg":"340x340","k_25009164_220.jpg":"220x220","o_25009164_1280.jpg":"1280x1706","o_25009164_1024.jpg":"1024x1365","o_25009164_640.jpg":"640x853","o_25009164_480.jpg":"480x640","o_25009164_340.jpg":"340x453","o_25009164_220.jpg":"220x293","h_25009164_1280.jpg":"1280x854","h_25009164_1024.jpg":"1024x683","h_25009164_640.jpg":"640x427","h_25009164_480.jpg":"480x320","h_25009164_340.jpg":"340x227","h_25009164_220.jpg":"220x147","pp_25009164_1280.jpg":"1280x1628","pp_25009164_1024.jpg":"1024x1303","pp_25009164_640.jpg":"640x814","pp_25009164_480.jpg":"480x611","pp_25009164_340.jpg":"340x432","pp_25009164_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1372","hd_24778116_1920.jpg":"1920x1080","k_24778116_1280.jpg":"1280x1280","k_24778116_1024.jpg":"1024x1024","k_24778116_640.jpg":"640x640","k_24778116_480.jpg":"480x480","k_24778116_340.jpg":"340x340","k_24778116_220.jpg":"220x220","o_24778116_1280.jpg":"1280x914","o_24778116_1024.jpg":"1024x731","o_24778116_640.jpg":"640x457","o_24778116_480.jpg":"480x343","o_24778116_340.jpg":"340x242","o_24778116_220.jpg":"220x157","h_24778116_1280.jpg":"1280x854","h_24778116_1024.jpg":"1024x683","h_24778116_640.jpg":"640x427","h_24778116_480.jpg":"480x320","h_24778116_340.jpg":"340x227","h_24778116_220.jpg":"220x147","pp_24778116_1280.jpg":"1280x1628","pp_24778116_1024.jpg":"1024x1303","pp_24778116_640.jpg":"640x814","pp_24778116_480.jpg":"480x611","pp_24778116_340.jpg":"340x432","pp_24778116_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x2880","hd_23142560_1920.jpg":"1920x1080","k_23142560_1280.jpg":"1280x1280","k_23142560_1024.jpg":"1024x1024","k_23142560_640.jpg":"640x640","k_23142560_480.jpg":"480x480","k_23142560_340.jpg":"340x340","k_23142560_220.jpg":"220x220","o_23142560_1280.jpg":"1280x1920","o_23142560_1024.jpg":"1024x1536","o_23142560_640.jpg":"640x960","o_23142560_480.jpg":"480x720","o_23142560_340.jpg":"340x510","o_23142560_220.jpg":"220x330","h_23142560_1280.jpg":"1280x854","h_23142560_1024.jpg":"1024x683","h_23142560_640.jpg":"640x427","h_23142560_480.jpg":"480x320","h_23142560_340.jpg":"340x227","h_23142560_220.jpg":"220x147","pp_23142560_1280.jpg":"1280x1628","pp_23142560_1024.jpg":"1024x1303","pp_23142560_640.jpg":"640x814","pp_23142560_480.jpg":"480x611","pp_23142560_340.jpg":"340x432","pp_23142560_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1280","hd_24793844_1920.jpg":"1920x1080","k_24793844_1280.jpg":"1280x1280","k_24793844_1024.jpg":"1024x1024","k_24793844_640.jpg":"640x640","k_24793844_480.jpg":"480x480","k_24793844_340.jpg":"340x340","k_24793844_220.jpg":"220x220","o_24793844_1280.jpg":"1280x853","o_24793844_1024.jpg":"1024x682","o_24793844_640.jpg":"640x426","o_24793844_480.jpg":"480x320","o_24793844_340.jpg":"340x226","o_24793844_220.jpg":"220x146","h_24793844_1280.jpg":"1280x854","h_24793844_1024.jpg":"1024x683","h_24793844_640.jpg":"640x427","h_24793844_480.jpg":"480x320","h_24793844_340.jpg":"340x227","h_24793844_220.jpg":"220x147","pp_24793844_1280.jpg":"1280x1628","pp_24793844_1024.jpg":"1024x1303","pp_24793844_640.jpg":"640x814","pp_24793844_480.jpg":"480x611","pp_24793844_340.jpg":"340x432","pp_24793844_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1024x777","hd_25017626_1920.jpg":"1920x1080","k_25017626_1280.jpg":"1280x1280","k_25017626_1024.jpg":"1024x1024","k_25017626_640.jpg":"640x640","k_25017626_480.jpg":"480x480","k_25017626_340.jpg":"340x340","k_25017626_220.jpg":"220x220","o_25017626_1280.jpg":"1280x971","o_25017626_1024.jpg":"1024x777","o_25017626_640.jpg":"640x485","o_25017626_480.jpg":"480x364","o_25017626_340.jpg":"340x257","o_25017626_220.jpg":"220x166","h_25017626_1280.jpg":"1280x854","h_25017626_1024.jpg":"1024x683","h_25017626_640.jpg":"640x427","h_25017626_480.jpg":"480x320","h_25017626_340.jpg":"340x227","h_25017626_220.jpg":"220x147","pp_25017626_1280.jpg":"1280x1628","pp_25017626_1024.jpg":"1024x1303","pp_25017626_640.jpg":"640x814","pp_25017626_480.jpg":"480x611","pp_25017626_340.jpg":"340x432","pp_25017626_220.jpg":"220x280"}]} [language] => * [multi_author] => 0 [type_id] => 100 [category] => TableOCMCategory Object ( [id] => 265 [name] => Zdravlje [alias] => zdravlje [description] => [parent] => 254 [extraFieldsGroup] => 9 [published] => 1 [image] => [access] => 1 [ordering] => 7 [params] => {"inheritFrom":"254","catMetaDesc":"","catMetaKey":"","catMetaRobots":"","catMetaAuthor":"","theme":"","num_leading_items":"2","num_leading_columns":"1","leadingImgSize":"Large","num_primary_items":"4","num_primary_columns":"2","primaryImgSize":"Medium","num_secondary_items":"4","num_secondary_columns":"1","secondaryImgSize":"Small","num_links":"4","num_links_columns":"1","linksImgSize":"XSmall","catCatalogMode":"0","catFeaturedItems":"1","catOrdering":"publishUp","catPagination":"2","catPaginationResults":"1","catTitle":"1","catTitleItemCounter":"1","catDescription":"1","catImage":"1","catFeedLink":"0","catFeedIcon":"0","subCategories":"1","subCatColumns":"2","subCatOrdering":"","subCatTitle":"1","subCatTitleItemCounter":"1","subCatDescription":"1","subCatImage":"1","itemImageXS":"","itemImageS":"","itemImageM":"","itemImageL":"","itemImageXL":"","catItemTitle":"1","catItemTitleLinked":"1","catItemFeaturedNotice":"0","catItemAuthor":"1","catItemDateCreated":"1","catItemRating":"0","catItemImage":"1","catItemIntroText":"1","catItemIntroTextWordLimit":"","catItemExtraFields":"0","catItemHits":"0","catItemCategory":"1","catItemTags":"1","catItemAttachments":"0","catItemAttachmentsCounter":"0","catItemVideo":"0","catItemVideoWidth":"","catItemVideoHeight":"","catItemAudioWidth":"","catItemAudioHeight":"","catItemVideoAutoPlay":"0","catItemImageGallery":"0","catItemImageGalleryWidth":"","catItemImageGalleryHeight":"","catItemDateModified":"0","catItemReadMore":"1","catItemCommentsAnchor":"1","catItemOCMPlugins":"1","itemDateCreated":"1","itemTitle":"1","itemFeaturedNotice":"1","itemAuthor":"1","itemFontResizer":"1","itemPrintButton":"0","itemEmailButton":"1","itemSocialButton":"1","itemVideoAnchor":"1","itemImageGalleryAnchor":"1","itemCommentsAnchor":"1","itemRating":"0","itemImage":"1","itemImgSize":"Large","itemImageMainCaption":"1","itemImageMainCredits":"1","itemIntroText":"0","itemFullText":"1","itemExtraFields":"0","itemDateModified":"1","itemHits":"0","itemCategory":"0","itemTags":"1","itemAttachments":"1","itemAttachmentsCounter":"1","itemVideo":"1","itemVideoWidth":"","itemVideoHeight":"","itemAudioWidth":"","itemAudioHeight":"","itemVideoAutoPlay":"0","itemVideoCaption":"1","itemVideoCredits":"1","itemImageGallery":"0","itemImageGalleryWidth":"","itemImageGalleryHeight":"","itemNavigation":"0","itemComments":"1","itemTwitterButton":"1","itemFacebookButton":"1","itemGooglePlusOneButton":"1","itemAuthorBlock":"0","itemAuthorImage":"0","itemAuthorDescription":"0","itemAuthorURL":"0","itemAuthorEmail":"0","itemAuthorLatest":"0","itemAuthorLatestLimit":"5","itemRelated":"0","itemRelatedLimit":"5","itemRelatedTitle":"1","itemRelatedCategory":"0","itemRelatedImageSize":"0","itemRelatedIntrotext":"1","itemRelatedFulltext":"0","itemRelatedAuthor":"0","itemRelatedMedia":"0","itemRelatedImageGallery":"0","itemOCMPlugins":"1"} [trash] => 0 [plugins] => {"customparams_created":"2019-11-04 19:44:34","customparams_modified":"2019-11-04 19:44:34","customparams_videobg":"","customparams_countdown_module":"","customparams_search_template":""} [language] => * [container] => 0 [container_name] => [_tbl:protected] => #__ocm_categories [_tbl_key:protected] => id [_tbl_keys:protected] => Array ( [0] => id ) [_db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object ( [name] => mysqli [serverType] => mysql [connection:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 18 [host_info] => 127.0.0.1 via TCP/IP [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.5.30 [server_version] => 50530 [stat] => Uptime: 7375052 Threads: 2 Questions: 1526152607 Slow queries: 4640590 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 110541504 [warning_count] => 0 ) [nameQuote:protected] => ` [nullDate:protected] => 0000-00-00 00:00:00 [_database:JDatabaseDriver:private] => sdproductiondb [count:protected] => 56 [cursor:protected] => [debug:protected] => [limit:protected] => 0 [log:protected] => Array ( ) [timings:protected] => Array ( ) [callStacks:protected] => Array ( ) [offset:protected] => 0 [options:protected] => Array ( [driver] => mysqli_exabyte [host] => 127.0.0.1 [user] => proxy_user_front03 [password] => b3hX5DrKwjx6 [database] => sdproductiondb [prefix] => sk_ [select] => 1 [port] => 6033 [socket] => ) [sql:protected] => JDatabaseQueryMysqli Object ( [offset:protected] => 0 [limit:protected] => 0 [db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object *RECURSION* [sql:protected] => [type:protected] => select [element:protected] => [select:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => SELECT [elements:protected] => Array ( [0] => category.* [1] => IF(ISNULL(container.catid),false,true) AS container [2] => container.name AS container_name [3] => SEFURL_cr.menuItemID AS sefurl_belonging_menu_item ) [glue:protected] => , ) [delete:protected] => [update:protected] => [insert:protected] => [from:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => FROM [elements:protected] => Array ( [0] => `#__ocm_categories` AS `category` ) [glue:protected] => , ) [join:protected] => Array ( [0] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => LEFT JOIN [elements:protected] => Array ( [0] => #__ocm_containers AS container ON category.id = container.catid ) [glue:protected] => , ) [1] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => LEFT JOIN [elements:protected] => Array ( [0] => #__ocm_sefurl_category_menu_relation AS SEFURL_cr ON category.id = SEFURL_cr.categoryID ) [glue:protected] => , ) ) [set:protected] => [where:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => WHERE [elements:protected] => Array ( [0] => `category`.`id` = '240' ) [glue:protected] => AND ) [group:protected] => [having:protected] => [columns:protected] => [values:protected] => [order:protected] => [autoIncrementField:protected] => [call:protected] => [exec:protected] => [union:protected] => [unionAll:protected] => [selectRowNumber:protected] => ) [tablePrefix:protected] => sk_ [utf:protected] => 1 [utf8mb4:protected] => 1 [errorNum:protected] => 0 [errorMsg:protected] => [transactionDepth:protected] => 0 [disconnectHandlers:protected] => Array ( ) [ocmConfig] => Array ( ) ) [_trackAssets:protected] => [_rules:protected] => [_locked:protected] => [_autoincrement:protected] => 1 [_observers:protected] => JObserverUpdater Object ( [aliases:protected] => Array ( ) [observers:protected] => Array ( ) [doCallObservers:protected] => 1 ) [_columnAlias:protected] => Array ( ) [_jsonEncode:protected] => Array ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [year_lookup] => 0 [link] => /mozaik/zdravlje ) [additional_categories] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 482 [name] => Premium [alias] => premium [parent] => 240 [published] => 1 [trash] => 0 [link] => /vinski-podrum-stari/sponzori ) ) [link] => /mozaik/zdravlje/sladoled-je-glavni-sumnjivac-kao-ljetni-rasadnik-bakterija-ali-pripazite-na-ove-delicije-koja-su-puno-opasnije-1295197 [printLink] => /mozaik/zdravlje/sladoled-je-glavni-sumnjivac-kao-ljetni-rasadnik-bakterija-ali-pripazite-na-ove-delicije-koja-su-puno-opasnije-1295197?tmpl=component&print=1 [tags] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 718467 [name] => Ivana Ljevaković-Musladin [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2023-06-02 13:37:04 [main_article_id] => 0 [alias] => ivana-ljevakovic-musladin [link] => /tag/ivana-ljevakovic-musladin ) [1] => stdClass Object ( [id] => 474358 [name] => sladoled [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => sladoled [link] => /tag/sladoled ) [2] => stdClass Object ( [id] => 601390 [name] => plava riba [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => plava-riba [link] => /tag/plava-riba ) [3] => stdClass Object ( [id] => 718468 [name] => higijenska ispravnost hrane [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2023-06-02 13:37:04 [main_article_id] => 0 [alias] => higijenska-ispravnost-hrane [link] => /tag/higijenska-ispravnost-hrane ) ) [imageXSmall] => [imageSmall] => [imageMedium] => [imageLarge] => [imageXLarge] => [extraFields] => stdClass Object ( [SuperscriptTitle] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => POD MIKROSKOPOM [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [contains_infographic] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [Withoutads] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [Photo_gallery] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [promo] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [contains_video] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [premium_content] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [exclude_comments] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [open_link_in_new_window] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [horizontal_crop_of_the_main_photo] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [no_index] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [no_cache] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [dont_show_on_the_front_page] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [related_on_bottom] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [live_button] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [instant_articles] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [s_preporucuje] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [s_voli] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [layout_with_three_photos] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [gallery_in_the_article] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [required_views] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [fullhd_image] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [CitySelect] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [paid_article] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [SD_na_licu_mjesta] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) ) [attachments] => Array ( ) [cleanTitle] => Sladoled je ljeti glavni sumnjivac za ‘uzgoj‘ bakterija, ali pripazite i na ove delicije koje su još puno opasnije... [num_of_authors] => 0 [author] => Joomla\CMS\User\User Object ( [isRoot:protected] => [id] => 3121 [name] => Gabrijela Bijelić [username] => gabrijela-bijeli [email] => gabrijela-bijeli@sd.hr [password] => $2y$10$MzGO215ZxpKpO7boPaUEXufaQufdBfrHMkW3lbp3UMsAaJqj4qL7. [password_clear] => [block] => 0 [sendEmail] => 0 [registerDate] => 0000-00-00 00:00:00 [lastvisitDate] => 0000-00-00 00:00:00 [activation] => [params] => [groups] => Array ( [2] => 2 ) [guest] => 0 [lastResetTime] => 0000-00-00 00:00:00 [resetCount] => 0 [requireReset] => 0 [_params:protected] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( ) [initialized:protected] => [separator] => . ) [_authGroups:protected] => [_authLevels:protected] => [_authActions:protected] => [_errorMsg:protected] => [userHelper:protected] => Joomla\CMS\User\UserWrapper Object ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [otpKey] => [otep] => [link] => /autor/gabrijela-bijelic-3121 [profile] => stdClass Object ( [id] => 1639 [gender] => m [description] => [image] => [url] => [group] => 1 [plugins] => ) [avatar] => https://secure.gravatar.com/avatar/75e9b744de69fe8b08fe4a5026fd036a?s=100&default=https%3A%2F%2Ff03.slobodnadalmacija.hr%2Fcomponents%2Fcom_ocm%2Fimages%2Fplaceholder%2Fuser.png ) [numOfComments] => 0 [mainImage] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/06/02/25017526.jpg [galleryCount] => 6 [hasImage] => 1 [mainImageAuthor] => PRIVATNI ARHIV i VEDRAN LEVI/Cropix [mainImageDesc] =>

Dr. sc. Ivana Ljevaković-Musladin: ”Kao poseban rizik, daleko veći od sladoleda, istaknula bih školjkaše, naročito kamenice i plavu ribu”

[popup_gallery] => Array ( [0] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/06/02/25017526.jpg [title] => PRIVATNI ARHIV i VEDRAN LEVI/Cropix

Dr. sc. Ivana Ljevaković-Musladin: ”Kao poseban rizik, daleko veći od sladoleda, istaknula bih školjkaše, naročito kamenice i plavu ribu”

 ) [1] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/06/02/25009164.jpg [title] => Privatni Arhiv/

Dr. sc. Ivana Ljevaković-Musladin, dipl. ing. Voditeljica Odjela za hranu u Službi za zdravstvenu ekologiju županijskog Zavoda za javno zdravstvo Privatni Arhiv

 ) [2] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/06/02/24778116.jpg [title] => Shutterstock

Sladoled je šesta najrizičnija namirnica u skupini potencijalno opasnih

 

 ) [3] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/06/02/23142560.jpg [title] => Vedran Levi/Cropix ) [4] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/06/02/24793844.jpg [title] => Duško Marušić/Cropix

Plava riba može izazvati histaminsko trovanje

 ) [5] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/06/02/25017626.jpg [title] => Steve Gschmeissner/science Photo/Science Photo Library Via Afp

Bakterija E.coli 

 ) ) [bgPosition] => [videoType] => allvideos [text] => {OCMSplitter}

S dolaskom toplijih dana raste popularnost sladoleda, omiljene ljetne poslastice koja spada u rizične namirnice jer je pogodna za rast i razmnožavanje svih bakterija, uključujući i patogene.

Vrlo je lako moguća i "kontaminacija" žličicom za sladoled ili direktno od osobe koja ih priprema i poslužuje, a prije potrošača ne prolaze više toplinsku obradu kojom se uništavaju naknadno unesene bakterije.

Tako je, primjerice, Zavod za javno zdravstvo Dubrovačko-neretvanske županije utvrdio kako je u ukupnom broju nezadovoljavajućih uzoraka hrane udio sladoleda kroz desetljeća iznosio 5,4 posto, što je ledenu poslasticu svrstalo na šesto mjesto “top liste” mikrobiološki nezadovoljavajuće hrane.

Ne uništava bakterije

Naime, temperatura čuvanja sladoleda ispod 0º C ne uništava prisutne bakterije već samo usporava njihov rast i razmnožavanje - upozorava dr. sc. Ivana Ljevaković-Musladin, voditeljica Odjela za hranu u Službi za zdravstvenu ekologiju Zavoda za javno zdravstvo Županije dubrovačko-neretvanske. Kaže kako svaka hrana može biti rizična ako se s njom postupa na nehigijenski način.

---

image

Sladoled je šesta najrizičnija namirnica u skupini potencijalno opasnih

 

Shutterstock
---

Ipak, rezultati dugogodišnjeg praćenja mikrobiološke ispravnosti hrane pokazuju kako su najrizičnije vrste hrane u ugostiteljstvu predjela i hladna jela, točnije kombinacije tjestenine ili riže s mesom i plodovima mora, te sirovo povrće i voće. Rizične su, kaže nam Ljevaković-Musladin, i narezane kobasice na švedskom stolu ili u trgovinama, svježe narezano povrće spremno za jelo poput zelene salate, rikule, rezanog i ribanog kupusa, kremasti kolači te sendviči s ranije spomenutim rezanim kobasicama i zelenom salatom.

- Kao poseban rizik, daleko veći od sladoleda, istaknula bih školjkaše, naročito kamenice i plavu ribu. Uzgoj i kontrola školjkaša u nadležnosti je veterinara pa ih ne kontrolira Zavod, već Veterinarski institut ispostava Split. Slučajeva histaminskog trovanja, odnosno trovanja plavom ribom bilo je u našem gradu uglavnom sporadično. Vezano je uz čuvanje plave ribe na previsokim temperaturama, a ispravno je čuvanje u ledu, na temperaturi od ništice do 2º C.

Među zanimljivostima iz laboratorijskih ispitivanja hrane ističu se kuhana riža i jela s plodovima mora poput rižota od morskih plodova i salate od hobotnice koja vrlo često ne udovoljavaju higijenskim kriterijima. Za razliku od njih, rožata koja po definiciji spada u rizičnu hranu, zbog jaja kao osnovnog sastojka, vrlo je rijetko neispravna zbog dobre toplinske obrade i visokog sadržaja šećera - otkriva nam Ljevaković-Musladin i dodaje kako od 25.333 uzoraka hrane analiziranih od 2010. do 2021., njih 3.240 (12,8 posto) nije udovoljavalo propisanim mikrobiološkim kriterijima.

Štetnost masovnog turizma

Monitoring otkriva kako je tijekom godina uočen trend poboljšanja mikrobiološke ispravnosti hrane.

- Masovni turizam nameće tempo s kojim se radnici u ugostiteljstvu često ne mogu nositi na odgovarajući način u kontekstu sigurnosti i higijene hrane, koji bi trebali biti jedan od strateških ciljeva održivog turizma - napominje sugovornica i kao razloge za higijensku neispravnost hrane, uz pripremu na nehigijenski način, navodi i pripremu prevelike količine hrane unaprijed.

---

image

Plava riba može izazvati histaminsko trovanje

Duško Marušić/Cropix
---

- Problem je i čuvanje namirnica na neodgovarajućim temperaturama. Hrana mora biti ili u hladnjaku ispod 8º C ili u gastro posudama na temperaturi iznad 60 Celzija. Rizično je i predugo čuvanje hrane, priprema na udaljenim lokacijama te neodgovarajući transport do mjesta posluživanja. Jednako problematičan je i nedostatak edukacije i osviještenosti osoblja koje rukuje hranom te nedostatak radne snage i preopterećenost zaposlenih - ističe voditeljica Odjela za hranu u Službi za zdravstvenu ekologiju i zaključuje kako, iako su trovanja hranom uvijek moguća, većih razloga za zabrinutost nema.

- Međutim, zbog rezultata koji ukazuju na propuste u higijeni i postojanja masovnog turizma samokontrola hrane bi morala biti kod nekih objekata na daleko većoj razini - zaključuje.

---

image

Bakterija E.coli 

Steve Gschmeissner/science Photo/Science Photo Library Via Afp
---

---

Koji su najčešći mikroorganizmi?

Od 2010. do 2021. godine u Odjelu za hranu Zavoda za javno zdravstvo DNŽ ispitano je 25.333 uzoraka hrane kroz 142.082 analize. Mikroorganizmi na koje su ispitani navedeni uzorci uključuju patogene bakterije Salmonella spp. i Listeria monocytogenes (za koje su propisani kriteriji sigurnosti) te indikatorske mikroorganizme poput aerobnih mezofilnih bakterija, enterobakterija, bakterija Staphylococcus aureus i Escherichia coli, sulfitreducirajućih klostridija te kvasaca i plijesni (za koje su propisani kriteriji higijene). Hrana je najčešće neispravna jer ne udovoljava kriterijima higijene (ima povećan broj aerobnih mezofilnih bakterija, enterobakterija ili kvasaca i plijesni). Kriteriji sigurnosti hrane bili su kompromitirani u svega 16 (0,06 posto) uzoraka i to zbog prisutnosti patogenih bakterija Salmonella spp. i Listeria monocytogenes.

---

[jcfields] => Array ( ) [event] => stdClass Object ( [BeforeDisplay] => [AfterDisplay] => [AfterDisplayTitle] => [BeforeDisplayContent] => [AfterDisplayContent] => [OCMBeforeDisplay] => [OCMAfterDisplay] => [OCMAfterDisplayTitle] => [OCMBeforeDisplayContent] => [OCMAfterDisplayContent] =>
PRIVATNI ARHIV i VEDRAN LEVI/Cropix Privatni Arhiv/ Shutterstock Vedran Levi/Cropix Duško Marušić/Cropix Steve Gschmeissner/science Photo/Science Photo Library Via Afp
PRIVATNI ARHIV i VEDRAN LEVI/Cropix

Dr. sc. Ivana Ljevaković-Musladin: ”Kao poseban rizik, daleko veći od sladoleda, istaknula bih školjkaše, naročito kamenice i plavu ribu”
Privatni Arhiv/

Dr. sc. Ivana Ljevaković-Musladin, dipl. ing. Voditeljica Odjela za hranu u Službi za zdravstvenu ekologiju županijskog Zavoda za javno zdravstvo Privatni Arhiv
Shutterstock

Sladoled je šesta najrizičnija namirnica u skupini potencijalno opasnih

 
Duško Marušić/Cropix

Plava riba može izazvati histaminsko trovanje
[OCMUserDisplay] => [OCMCommentsCounter] => [OCMCommentsBlock] => ) [image] => [imageWidth] => 600 [comments] => Array ( ) [absoluteURL] => https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/zdravlje/sladoled-je-glavni-sumnjivac-kao-ljetni-rasadnik-bakterija-ali-pripazite-na-ove-delicije-koja-su-puno-opasnije-1295197 [emailLink] => /component/mailto/?tmpl=component&template=site&link=9c263afd7aede798df358ad4578edd0aeb28fa18 [twitterURL] => http://twitter.com/intent/tweet?text=Sladoled+je+ljeti+glavni+sumnjivac+za+%E2%80%98uzgoj%E2%80%98+bakterija%2C+ali+pripazite+i+na+ove+delicije+koje+su+jo%C5%A1+puno+opasnije...&url=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fmozaik%2Fzdravlje%2Fsladoled-je-glavni-sumnjivac-kao-ljetni-rasadnik-bakterija-ali-pripazite-na-ove-delicije-koja-su-puno-opasnije-1295197 [socialLink] => https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fmozaik%2Fzdravlje%2Fsladoled-je-glavni-sumnjivac-kao-ljetni-rasadnik-bakterija-ali-pripazite-na-ove-delicije-koja-su-puno-opasnije-1295197 )
Array ( [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => POD MIKROSKOPOM [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [3] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [4] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [5] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [6] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [8] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [9] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [10] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [11] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [12] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [13] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [14] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [15] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [16] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [17] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [26] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [27] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [28] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [29] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [30] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [31] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [32] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [33] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [34] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [35] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) )
StoryEditorOCM
ZdravljePOD MIKROSKOPOM

Sladoled je ljeti glavni sumnjivac za ‘uzgoj‘ bakterija, ali pripazite i na ove delicije koje su još puno opasnije...

Piše Gabrijela Bijelić
3. lipnja 2023. - 12:48
&lt;p&gt;Dr. sc. Ivana Ljevaković-Musladin: ”Kao poseban rizik, daleko veći od sladoleda, istaknula bih školjkaše, naročito kamenice i plavu ribu”&lt;/p&gt;
PREMIUM
Galerija
Dr. sc. Ivana Ljevaković-Musladin: ”Kao poseban rizik, daleko veći od sladoleda, istaknula bih školjkaše, naročito kamenice i plavu ribu”PRIVATNI ARHIV i VEDRAN LEVI/Cropix

S dolaskom toplijih dana raste popularnost sladoleda, omiljene ljetne poslastice koja spada u rizične namirnice jer je pogodna za rast i razmnožavanje svih bakterija, uključujući i patogene.

Vrlo je lako moguća i "kontaminacija" žličicom za sladoled ili direktno od osobe koja ih priprema i poslužuje, a prije potrošača ne prolaze više toplinsku obradu kojom se uništavaju naknadno unesene bakterije.

Tako je, primjerice, Zavod za javno zdravstvo Dubrovačko-neretvanske županije utvrdio kako je u ukupnom broju nezadovoljavajućih uzoraka hrane udio sladoleda kroz desetljeća iznosio 5,4 posto, što je ledenu poslasticu svrstalo na šesto mjesto “top liste” mikrobiološki nezadovoljavajuće hrane.

Ne uništava bakterije

Naime, temperatura čuvanja sladoleda ispod 0º C ne...

#IVANA LJEVAKOVIĆ-MUSLADIN#SLADOLED#PLAVA RIBA#HIGIJENSKA ISPRAVNOST HRANE
Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
11. svibanj 2024 17:53