Jeste li ikada čuli za laskiaispulla? Jedan od najpoznatijih skandinavski kolača u ostatku svijeta još nije dostigao popularnost kakvu zaslužuje. Riječ je o varijaciji na temu princes krafni, a bitna razlika je u tome što su bogato aromatizirane kardamomom, začinom za kojim Skandinavci luduju. Svaka od zemalja s dalekog sjevera ima svoju verziju ovog kolača, a mi smo se ovog puta odlučili za finsku.
Laskiaispulla
Sastojci:
1 jaje
420 g brašna
100 g maslaca
250 ml mlijeka
100 g šećera
1/2 žličice soli
2 žličice mljevenog kardamoma
11 gr suhog kvasca
500 ml slatkog vrhnja
200 g šećera u prahu
džem od malina
Priprema:
Otopite maslac i pustite ga da se ohladi do sobne temperature. U međuvremenu, razmutite jaje, podijelite ga na dva dijela i jedan dio sačuvajte za...