Češnjak (bijeli luk) je možda i prva biljka na svijetu koja je službeno proglašena ljekovitom. Češnjak ima visoku nutritivnu vrijednost, podiže imunitet i ima mnoge zdravstvene prednosti. Sjemenke češnjaka sadrže: vodu, bjelančevine, masti, ugljikohidrate, vlakna i minerale; natrij, kalij, magnezij, kalcij, fosfor, sumpor i željezo.
Glavni vitamini koje češnjak sadrži su: karoten, vitamin E, B1, B2, B3 i vitamin C. Glavnu zdravstvenu vrijednost daje mu biljni antibiotik – alicin koji ima antibakterijsko, antivirusno, antigljivično te antiparazitsko djelovanje.
Češnjak se može konzumirati u raznim varijantama, a preporučuje se uzimati svježi, po mogućnosti domaći, češnjak.
Danas je u narodu uvriježen kao prirodni antibiotik koji pomaže organizmu da se odupre...