Boaz Gubani, izraelski slastičar u Zagrebu, otkrio je novinarima Dobre hrane nekoliko recepata stvorenih za zimske dane. Danas objavljujemo recept za hamin.
Za 4 osobe trebat će vam:
3 žlice ulja
400 g govedine za gulaš
1 veliki komad goveđe kosti za juhu (koljenica)
2 velika luka narezana na ploške
1 šalica graha
pola šalice slanutka
pola šalice ječma
sol i papar
žlica paprike (poravnata)
2 žlice meda
3 krumpira, prerezana na pola
4 kuhana jaja
pola glavice češnjaka
Priprema:
Noć prije namočite grah, slanutak i ječam u vodi. Kad ste spremni za pripremu jela, u posudu koja stane u pećnicu dodajte ulje i popržite meso dok ne potamni pa ga zatim izvadite iz posude. Dodajte luk, pržite ga dok ne dobije zlaćanu boju, dodajte grah, slanutak i ječam, začinite solju, paprom, paprikom i...