Načelnik Općine Pakoštane Milivoj Kurtov već dugi niz godina osvaja nagrade na smotrama sa svojim vinima, a sad je njegov sin Šime obiteljsku tradiciju unaprijedio, proširio vinariju i uredio konobu "Karaba" s kušaonicom.
Karaba je stari nadimak Kurtovih u Pakoštanima koji se odavno bave vinima, još od djeda Šime, a među vinima koje proizvode ističe se i kupaža naziva "Templar" koje je dobilo ime po čuvenoj templarskoj utvrdi u Vrani.
- Djed je to radio više tradicionalno, nije bilo neke prodaje, ćaća je malo uozbiljio cjelokupnu priču, a ja sam je nastavio i proširio kao obiteljski posao. Naglasak je na domaćim sortama. Sad smo uveli crljenak i plavac mali, od stranih sorti imamo samo crne - merlot, cabernet i syrah.
Pošip, maraština i debit su nam standardne sorte...