Nedostatak radne snage veliki je problem našeg turizma. Najviše nedostaje kuhara, konobara i sobarica. Na šibenskom području jako su zadovoljni predsezonom, dobre su najave i za nastavak. To, naravno, zahtijeva dodatna zapošljavanja radnika, piše HTV
Biti zaposlen 12 mjeseci u godini san je svakog radnika u turizmu. Posebice onih koji su većinu radnog vijeka odradili kao sezonski radnici.
- Radim evo četvrtu sezonu, zapravo četiri godine jer sam prijavljen cijelu godinu. Osam mjeseci radimo. Našao sam se tu, zadovoljan sam, ne moram se misliti. I kreditno ste sposobni, ako trebate nešto. Jednostavno - sigurnost, kaže Goran Jurić, konobar.
No ta je sigurnost poslodavcima dodatni trošak.
- Trudimo se ljudima dati, zadržati ih. Ali tu i druga strana mora biti, država da nama smanji doprinose, olakša te troškove, rekao je Ante Radić, vlasnik konobe iz Rogoznice.
Znaju dobro poslodavci što im znači stalno zaposlen radnik i izbjegavanje potrage za sezoncima.
- Kad je čovjek cijelu godinu u lokalu onda se i nauči i upozna i goste i ljude i kuhinju. I posao je puno funkcionalniji nego svake godine učenje novih ljudi, ističe Ante.
U svojoj struci, s fakultetskom diplomom, posao nije pronašla. Pa se "prekvalificirala" u konobarsku. A rad u turizmu, uz to i bolje je plaćen.
- Prezadovoljna sam i s gazdom, kolegama, plaćom i s uvjetima..., sa svime, rekla je Željka Lušić, konzervatorica i restauratorica za slike i drvo.
A sezona je počela bolje nego što su mnogi očekivali - što otvara i dodatna radna mjesta.
- To je kronični problem - kuhari i pomoćno osoblje u kuhinji, konobari, sobarice - to je osoblje koje iz godine u godinu tražimo i nadamo se da ćemo ove godine imati više sreće, kaže Darko Bastić, direktor hotela u Vodicama.
Kvalitetan radnik sve je bolje plaćen.
- Konobari u prosjeku minimalno zarade 1.000 eura, a kuhari su 2.000, to je jedan prosjek. To je neto plaća, kaže Joso Smolić, predsjednik Obrtničke komore Šibensko-kninske županije.
Bolji su i uvjeti rada - potvrđuje konobar s desetogodišnjim iskustvom. Mijenjao je poslodavce, tek sad je zadovoljan.
- Slobodnog dana od tih 10-ak godina nisam imao u sezoni, imam ga tek sad, rekao je Faust Draganić Vrančić, konobar u jednom šibenskom hotelu.
Možda je ovo recept da neki od onih koji su se iselili iz Hrvatske u potrazi za boljim životom - zatraže kartu za povratak kući, zaključuje HTV