OPASNI BILJOJEDIKoje su ribe otrovne za konzumaciju i zašto su salpe na tako lošem glasu?

U našem moru živi mnoštvo riba od kojih su neke i otrovne, a što i nije neka tajna.

Kod nekih je otrovan ugriz, kod nekih ubod, a kod nekih krv.

Naravno, kao i s bilo kojem drugom hranom, tako i s ribljim mesom možemo doživjeti trovanje.

Nažalost, trovanje ribljim mesom nije ništa manje opasno od trovanja izazvanog ujedima ili ubodima otrovnih riba.

Najčešći oblik trovanja je scombrotoksizam, trovanje mesom skušovki, ali isto tako i iglice.

Svakako valja napomenuti da i meso tunida može na isti način biti opasno.

Naime, ako se ulovljene ribe dovoljno brzo ne uskladište, na suncu i toplini djelovanjem bakterija histidin se razgrađuje u saurin, tvar sličnu histaminu koja izaziva trovanje.

Takvo meso poprima papren okus.

Simptomi su slični alergijskoj reakciji.

Vrlo brzo nakon kon...