Muči li vas kolesterol i visoki tlak, ne preskačite ovu žitaricu! Jeftina je, puna beta-glukana, evo kako djeluje na krv

Žitarica koju možda nepravedno zapostavljamo ili je se jednostavno često ne sjetimo ukomponirati u obroke, iza sebe zapravo skriva mnoštvo nutritivnih dobrobiti.

Riječ je o ječmu, žitarici čiji korijeni sežu u davna vremena kada su ga Sumerani i Egipćani koristili kao primarni sastojak za pravljenje kruha i piva.

Štoviše, neki povjesničari vjeruju da je ječam bio ključni čimbenik u uspostavljanju naseljenih zajednica, a njegov je uzgoj omogućio proizvodnju viška hrane, piše živim.hr.

Nutritivno bogatstvo

Ova skromna žitarica izvrstan je izvor vlakana, vitamina i minerala. Vlakna u ječmu, posebice beta-glukani, povezuju se s raznim zdravstvenim dobrobitima, uključujući poboljšano zdravlje srca i nižu razinu kolesterola.

Osim toga, ječam je dobar izvor esencijalnih nu...