Mandulat, ta obožavana dalmatinska slastica zagonetnog porijekla: imamo isproban recept poznate meštrovice za slatko

Svakakvih ćemo se slatkarija najesti u tjednima koji slijede. Bit će tu modernih kremastih kolača, kao i starinskih suhih, koji mogu dugo potrajati, bit će torti, fritula, orahnjača, makovnjača i prhkih kiflića uvaljanih u vanilin šećer. Sladokusci i oni koji sladokuscima žele ugoditi znaju da im u narednom periodu nema odmora i već se s tim pomalo mire, neki radosno, neki uz gunđanje, no samo će se oni s najviše strpljenja i entuzijazma upustiti u pothvat zvan priprema mandulata.

Obožavani mandulat zahtijeva znanje, ljubav i ponajprije "pacijencu" jer ga treba zaista dugo i polagano kuhati. Ipak, trud se višestruko isplati jer rezultira pravim specijalitetom prepoznatljivog okusa po bademima i medu, baš onakvim kakav smo zavoljeli još u djetinjstvu. Upravo zbog te slatke ...