Uskoro bi, možda najviše za tri mjeseca – obećava načelnik općine Poličnik Davor Lončar – trebao biti otvoren centar za razvoj i edukaciju u tamošnjoj gospodarskoj zoni, sufinanciran iz Europskog fonda za regionalni razvoj.
Projekt vrijedan 25,8 milijuna kuna – od čega je 20 milijuna kuna iz Europske unije, dok je nešto više od 5 milijuna vlastitih kreditnih sredstva uložila Općina – poznat je i kao Centar za pčelarstvo, odnosno specijalizirani poslovni inkubator za industrije koje kao sirovine koriste pčelinje proizvode (prvenstveno farmaceutska, prehrambena i kozmetička industrija). U dvije godine izgrađeno je moderno zdanje, gotovo 2000 četvornih metara korisnog prostora, koje je naposljetku opremljeno i svim uređajima za suvremen pčelarski centar, namijenjen ne samo pčelarima Zadarske županije, već i čitave Hrvatske. Kod nas do sada, tvrdi Lončar, takvoga centra nije bilo.
Najviši standardi rada
– Općina je za projekt besplatno ustupila sedam tisuća četvornih metara zemljišta, a još 2013. godine krenulo se s izradom projektne dokumentacije, kako bi se uz izvršene dopune 2014. godine uspjelo ući u zadnji krug EU fondova 2016. godine, nakon čega su odobrena sredstva. Zgrada je izgrađena po najnovijim standardima Europske unije. Budućim korisnicima – pčelarima, ali i obrtnicima i drugim poslovnim subjektima koji pronađu svoj interes u centru, omogućit će najviši standardi rada – kaže Lončar.
Prostor za zaprimanje i vaganje meda, hladnjača, skladište, oprema za stabilizaciju i punjenje meda u tegle... za sve to dovoljan je samo jedan zaposlenik, jer je čitav proces zahvaljujući sofisticiranoj opremi automatiziran. Cilj je bio na jednom mjestu zaprimati med, analizirati ga, obraditi, puniti i distribuirati prema krajnjim korisnicima, i to ne samo na području Zadarske županije, već i čitave Hrvatske koja do sada, ponavlja opet Lončar, nije imala Centar za pčelarstvo kao sada u gospodarskoj zoni općine Poličnik.
Osim dijela za preradu meda, Centar ima i postrojenja za preradu voska, kao i izdvajanje matične mliječi, propolisa i raznih drugih pčelinjih proizvoda. Čak su i Slovenci, koji svojim centrima prednjače ispred Hrvatske, pokazali interes da surađuju s pčelarskim centrom u Poličniku koji je puno moderniji od njihovih, ali, ono što je najvažnije, interes za suradnju postoji na razini Hrvatskoga pčelarskog saveza.
– Već smo dva puta slali javni poziv za suradnju, ali je korona učinila svoje pa se nitko nije javio. Još prije toga imali smo kontakt s Pčelarskim savezom Hrvatske koji je bio voljan doći u Poličnik i, zajedno s Općinom Poličnik i Ministarstvom poljoprivrede, plasirati med iz Poličnika diljem Hrvatske, s tim da svaki proizvođač može na staklenki imati svoju etiketu. Ministarstvo gospodarstva treba nam izdati certifikat za punjenje meda, i taj postupak je u samom završetku. U okviru Općine Poličnik formirali smo tvrtku koja će voditi Centar, u uskoj suradnji s Hrvatskim pčelarskim savezom i drugim udrugama pčelara – ističe Lončar, dodajući kako su projekt nekoliko puta morali prilagođavati i ispravljati u odnosu na prvobitni projektni zadatak.
Posebno vrijedan dio Centra je opremljeni laboratorij, povezan s proizvodnjom meda u smislu kontrole kvalitete i analize svih pčelinjih proizvoda.
Najmodernija tehnologija
– Laboratorij nije zamišljen samo za med, već i za sve druge usluge u prehrambenoj industriji. Opremljen je najmodernijom tehnologijom i za njega je zainteresiran Zavod za javno zdravstvo iz Zadra u smislu rada, stručnosti i upravljanja, a sve udruge i savezi pčelara s kojima smo kontaktirali podržali su tu ideju. Opremljen je također najsuvremenijim uređajima, a među njima je, primjerice, i uređaj za kojim je u prošla tri mjeseca vladala velika potražnja u Hrvatskoj, jer je sposoban detektirati i – koronavirus, pa ga je u slučaju potrebe Općina bila spremna ustupiti za korištenje u interesu javnog zdravstva – kaže Lončar.
U Centru ima mjesta i za Poljoprivrednu školu, odnosno Sveučilišni odjel za poljoprivredu, jer postoje opremljene prostorije za istraživačke projekte i obrazovanje učenika i studenata, kao i dvorane za predavanja. Općina bi im prostore ustupila samo uz režijske troškove, kako bi se kroz stručni razvoj i znanstvene projekte potaknulo usavršavanje tehnologije proizvodnje meda, ali i drugih prehrambenih proizvoda. Centar je opremljen i besplatnim parkiralištem za sve korisnike, postoji i velika multimedijalna dvorana za prezentacije i savjetovanja, a predviđen je i caffe bar te jednostavniji ugostiteljski dio, dok su na katu uredi koji će se iznajmiti poslovnim subjektima.
– Smisao svega je da Centar bude samoodrživ i da se pokriju režijski troškovi zaposlenika i ostale opreme. Očekujemo da će on potencirati još veći razvoj pčelarstva na zadarskom području, ali i u Hrvatskoj, jer će sad na jednom mjestu postojati sva oprema i tehnološki procesi za brendiranje vrhunskog meda i pčelinjih proizvoda – zaključuje Davor Lončar.