Skupa vam je kava? Bit će i skuplja: skok cijene je povijesno visok, najviši još od 1977. godine, a evo i zašto...

Brazil se suočava s krizom u proizvodnji kave. Cijena visokokvalitetnog zrna Arabica kave dosegla je rekordnih 3,175 dolara za funtu kave (6,44 eura po kilogramu) na burzi sirovine ICE. Ovo je najveća cijena od 1977. godine, kada je zabilježena vrijednost od 3,356 dolara za funtu kave, prenosi Fenix.
Ovaj dramatičan porast cijena uzrokovan je problemima u proizvodnji kave u Brazilu, najvećem svjetskom proizvođaču kave.

Suše i visoke temperature uzrokovale su štetu biljkama kave Arabica, dok nedavne kiše, iako su potaknule cvjetanje, ne garantiraju stabilnu proizvodnju. Stručnjaci upozoravaju kako će  zbog suše cvjetovi vjerojatno otpasti prije nego što se razviju plodovi, što bi moglo značajno smanjiti prinos sljedeće sezone, navodi Wall Street Journal.

A woman with a brown manicure on her nails holds a jar of fragrant crumbly cocoa powder in her hands and scoops a portion with a silver teaspoon. A delicious drink in the morning. The cooking process.

/Shutterstock

Skladišta su ispražnjena

Drugi pokretač cijena vjerojatno je ono što su skladišta uvelike ispražnjena kako bi se kompenzirala manja proizvodnja. Brazil je u listopadu izvezao 8,1 posto više kave nego inače ovog mjeseca.

Sveukupno, prema izvješću Wall Street Journala, južnoamerička država je posljednjih godina ubrala manje zrna kave nego što su se tržišta nadala. Analitičari očekuju kako će iduće godine cijena zrna Arabic kave biti najmanje 2,80 dolara po kilogramu. To je još uvijek znatno iznad prosječne cijene u posljednjih pet godina.

– Primjećujemo da velika neizvjesnost o zdravlju brazilskih usjeva nakon nepovoljnih vremenskih uvjeta i općih problema u proizvodnji povećava mogućnost strukturnog deficita, napisao je analitičar Citibanka u bilješci.

Arabica zrno

Arabica je vrsta kave koja se najviše konzumira u svijetu. Poskupjela su i zrna robuste koja se prvenstveno koristi za instant kavu.

Cijena je nedavno porasla za 2,4 posto i sada iznosi 5299 američkih dolara po toni (nešto manje od 5000 eura).

Pržionica kave u Hanoiju, Vijetnam

Nhac Nguyen/Afp

Glavno područje uzgoja ovog zrna je Vijetnam, a Brazil je na drugom mjestu. Tchibo je već povećao cijene sredinom travnja. Stručnjak za tržišta kave Stefan Schwarz očekuje da će cijena kave i u narednim godinama znatno porasti.

Razlozi su posljedice klimatskih promjena, problemi u regrutiranju radnika migranata na plantažama i sve veća potrošnja kave u samim zemljama u razvoju, rekao je Schwarz za Spiegel, a prenosi Fenix.