PREMIUM

Priče Alberto Garcia Perez Upoznajte chefa splitskog restorana Mokosh: kuhao je eliti, a u dalmatinskoj spizi uživa, no jedno ga je jelo razočaralo Piše Tea Sumić MiletićAlberto Garcia Perez trenutno je najzanimljiviji kuhar u Splitu. Vrhunski je profesionalac s iskustvom rada u restoranima svjetskog glasa, od kojih su neki ovjenčani s čak tri Michelinove zvjezdice; spomenimo samo španjolski “Aponiente” i “Martín Berasategui”, švicarski “Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier” i francuski” L’Atelier de Jean Luc Rabanel”. Radio je u Dominikanskoj Republici, u Maroku i na Ibizi, u ...