Pivce je za živce, ali je i za srce, tim više ako se zove "Herz", a posebno je osmišljeno da ljude potakne na donaciju organa i spašavanje života.
Donorstvo je jedna od najuzvišenijih gesta humanosti, kako se izrazio Vedran Škugor, i glavni motiv za novi proizvod njegove i sinovca mu Luke "meštarske", craft pivovare 022, u suradnji s makedonskim pivarima Krumom Ivanovskim i Dimitrom Jovanovskim. Zajednički šibensko-makedonski "Herz", skuhan u pogonu 022 u Bilicama, jučer je predstavljen u Šibeniku, a posvećen je prvoj uspješnoj transplantaciji srca izvedenoj nedavno u Sjevernoj Makedoniji.
Taj složeni zahvat zajedno sa svojim timom izveo je sjevernomakedonski kardiolog dr. Saško Jovev u svibnju, a njegova majka Sineva Ilijaš rođena je Šibenčanka. Dr. Jovev u Krešimirov grad dolazi od najranijeg djetinjstva i eto veze koja je, pod humanom egidom, spontano inspirirala novo pivo s potpisom kardiokirurga, na domaćem i tržištu Sjeverne Makedonije. Prve količine bit će otpremljene u odabrane trgovine i kafiće sljedećih dana.
Prvi spomen
Istodobno, "Herz" je i prvo spomen-pivo na svijetu, saznali smo na predstavljanju. Da je ta operacija od povijesnog značenja za medicinu prijateljske zemlje na jugu Balkana, svjedoči i dolazak Nazifa Xhaferija, veleposlanika Sjeverne Makedonije u Zagrebu. Domaćin mu je bio Željko Burić, gradonačelnik Šibenika, sa suradnicima, a sve su to organizacijski uvezali Milena i Sašo Georgievski, bračni par sjevernomakedonskih novinara nastanjenih u Šibeniku, odakle je i Sašina majka.
Njih dvoje su duša i pokretači udruge "Hrvatsko-makedonska tangenta", koja godinama ustrajno radi na promicanju suradnje dviju zemalja na raznim poljima života i rada.
Dok se u Šibeniku, na Trgu pučkih kapetana, na komornoj svečanosti posvećenoj pivu s potpisom dr. Joveva, predstojnika Univerzitetske klinike za državnu kardiokirurgiju u Skoplju, i njegovu poduhvatu spominjala suradnja dviju zemalja na planu donorstva, dr. Saško Jovev se u jednome trenutku uključio videolinkom i pozdravio šibenski skup s velikog televizijskog zaslona. Šteta što su njegove riječi zbog loše internetske veze bile jedva razgovjetne, no bilo je jasno ono zadnje, prije pozdrava i zahvale: "Pivo je dobro za srce!"
Za razliku od Sjeverne Makedonije, u Hrvatskoj se posljednjih 20 godina sustav donorstva razvija, a to nas je dovelo i na prvo mjesto u Europi i, svakako, među prve u svijetu po doniranju organa na milijun stanovnika, istaknuto je tom prigodom. Odatle je i jasnije zašto je operacija dr. Joveva od povijesne važnosti za Sjevernu Makedoniju i zašto se šibenski i makedonski pivari uključuju u plemenitu akciju poticanja donorstva u Sjevernoj Makedoniji.
Poduzetnici s medicinom
– Osobito mi je zadovoljstvo što je "Herz" pivo posvećeno dr. Jovevu te da su šibenski i makedonski poduzetnici u pivarstvu motivirani afirmacijom sjevernomakedonskog donorstva – kazao je Željko Burić, dodajući da je suradnja Hrvatske i Makedonije, Šibenika konkretnije, na polju zdravstva potencijalno velikih mogućnosti. Gradonačelnik jedva čeka da se smiri epidemija koronavirusa kako bi se nastavilo s ozbiljnim razgovorima započetim lani u Skoplju, kada je u Makedoniji boravilo izaslanstvo Grada Šibenika. Na Burićeve riječi nastavio se veleposlanik Xhaferi, obradovan što je za Sjevernu Makedoniju toliko značajna medicinska operacija našla odjeka u prijateljskoj Hrvatskoj i Šibeniku.
– Pozdravljamo ne samo gospodarsku suradnju dviju zemalja, nego i humanu poruku o vrijednosti ljudskog života, koju nosi ovaj zajednički poduzetnički nastup – kazao je Xhaferi.
Dakako, kasnije se u neformalnom druženju kušao "Herz", ukusno, mutno pivo u tamnoj boci, lagano na nepcu i bez ikakva konzervansa. Skuhano od pšeničnog i ječmenog slada, na tragu belgijskoga pivarskoga stila nazvanog Belgian Hoppy Witbier, s dodatkom cvjetova kamilice...
– Jedno-dva ovakva piva dnevno, sigurno čine dobro srcu – složio se maleni zdravstveno-degustatorski konzilij među uzvanicima, sastavljen od dr. Željka Burića, dr. Sanje Jakelić i dr. Srđana Vrankovića.
– Ako je zdravo popiti bocu ili dvije, kolika je tek ljekovitost gajbe dnevno? – kazao je provokator iz ovoga novinara.
– E, tada će trebati transplantacija jednog drugog organa! – bilo je jasno upozorenje dobro raspoloženog liječničkog zbora na Trgu pučkih kapetana.