Ovu namirnicu morate imati u hladnjaku; To je eliksir zdravlja, štiti od raka i drugih bolesti

Ovu super namirnicu koju nutricionisti nazivaju „bijelom kraljicom zdravlja“ trebamo uvrstiti u svakodnevnu prehranu jer je izuzetno korisna i zdrava. Cvjetača je bogata vitaminima, mineralima, vrijednim antioksidansima i drugim važnim fitokemikalijama.

Cvjetača je povrće najsličnije brokuli i kupusu, au europskim se kuhinjama koristi već četiri stoljeća, najprije u srednjovjekovnoj Italiji, a potom i u Francuskoj. To je pitoma sorta divljeg kupusa, a najzastupljenija je bijela cvjetača koja se uzgaja i konzumira i kod nas.

Od vitamina, cvjetača u većim količinama sadrži vitamin C, čak 58% preporučenog dnevnog unosa u količini od samo 100 g cvjetače, zatim vitamin B5 (pantotenska kiselina), vitamin B6 i folnu kiselinu, odnosno vitamin B9, i na kraju vitamin K. Cvjetača sadrži...