Riječ je o blagom i prirodnom napitku koji je potpuno siguran za upotrebu zbog čega je pogodna namirnica za ishranu od najranije dobi do duboke starosti. Zbog sličnosti s majčinim mlijekom može se koristiti kao zamjena za mlijeko u prehrani dojenčadi.
Sirutka
Sirutka je nusproizvod proizvodnje sira i jogurta, a u njoj ostaju najbolji i najvrjedniji sastojci mlijeka: vitamini B i E, minerali i mliječni šećeri važni za izgradnju najfinijih veza u mozgu.
Kako biste osjetili maksimalan učinak ove dragocjene tekućine koju su naše prabake i bake koristile kao lijek, konzumirajte pola do jedne litre sirutke dnevno. Najbolje ju je popiti ujutro natašte, no učinak ćete osjetiti i ako ju pijete tijekom dana kako biste se osvježili i vratili energiju.
Ovaj moćni napitak ima i svoju skromnu stranu jer uopće nije skup.
Ovo su neke od najvažnijih prednosti sirutke:
Najbolji je prirodni lijek za jetru
Ovaj skromni napitak sadrži beta-laktoglobulin, koji opskrbljuje tijelo aminokiselinama zvanim BCAA, koje pomažu kod uznapredovalih bolesti jetre i pomažu pacijentima s cirozom da žive dulje i bolje. Ako želite očistiti jetru, najbolje što možete učiniti je posegnuti za čašom sirutke.
Pomaže kod mršavljenja
Sirutka sadrži puno proteina koji povećavaju mišićnu masu i daju osjećaj sitosti uz malu količinu kalorija. 100 grama sirutke sadrži samo 26 kalorija. Budući da je siromašna mastima i kalorijama, a bogata je važnim nutrijentima, sirutka je važan dio redukcijske dijete i korisna svima koji žele održati vitku liniju. Proteini sirutke također povećavaju razinu hormona koji suzbijaju apetit, čime se smanjuje osjećaj gladi.
Pomaže sa zatvorom
Sirutka će brzo potaknuti probavu i riješiti neugodan osjećaj nadutosti i zatvora. S obzirom na to da ima diuretička svojstva, pazite da ne pretjerate (najviše litra sirutke dnevno) jer može izazvati proljev. Sirutka sadrži mliječnu kiselinu koja smanjuje prekomjeran broj gljivica i bakterija u crijevima, a njen nizak pH potiče rad crijeva.
Smanjuje stres i umor
Sirutka potiče lučenje serotonina, hormona sreće, čime se smanjuje osjećaj stresa i kroničnog umora. Također sadrži alfa-laktalbumin, koji je bogat esencijalnom aminokiselinom triptofanom, poznatoj po regulaciji sna i poboljšanju raspoloženja.
Regulira povišene masnoće u krvi
Sirutka se preporučuje osobama koje imaju problema s povišenim masnoćama u krvi koje se ne mogu kontrolirati lijekovima i prehranom. Naime, sirutka kod gotovo svih ljudi ovaj napitak pomaže u regulaciji kolesterola i triglicerida nakon višetjednog redovnog konzumiranja.
Pomaže u izgradnji mišićne mase
Sirutka, i to u prahu, danas je možda i najpopularnija među sportašima koji dragocjena svojstva ovog zaboravljenog blaga obilato koriste za izgradnju mišićne mase, ali i oporavak mišića nakon fizičkih napora, odnosno treninga.
Snižava krvni tlak
Redovita konzumacija sirutke pridonosi i zdravlju krvožilnog sustava jer snižava razinu glukoze u krvi i krvni tlak, čime se smanjuje rizik od bolesti srca i krvnih žila.