Sve dok pošteno ne zagrije umjesto proljetnih salatica puno će nam zanimljivija biti jela poput ovog čiji bam recept donosimo u nastavku - topla, krepka, puna otopljenog sira, krumpira i drugih namirnica koje bi Amerikanci svrstali pod "comfort food". Ako ste i vi nekako više raspoloženi za "utješnu hranu" nego za ono što stariji svit u nas zove "spizon za tiće", sigurno će vam baš lijepo sjesti ova jednostavna delicija iz talijanske regije Friuli Venezia Giulia.
Zove se frico, a podsjeća na klasičnu španjolsku tortilju od krumpira i jaja, samo bez jaja. Ili na jelo u nas poznato kao francuski krumpir, samo bez vrhnja. Ili na nešto između palačinke i kroketa od krumpira, samo s puno otopljenog sira. Hm. Čudno kako ga je teško opisati, a zapravo je riječ o vrlo jednostavnom...