Tuna je riba u kojoj ima najviše žive, a poznata stručnjakinja odgovara koliko puta tjedno možemo uživati u njoj, te na što obavezno moramo paziti

Koliko se često tuna smije konzumirati? Mnoge muči odgovor na to pitanje, a odgovor daje prof. dr.sc. Sanja Vidaček.

- Opće je poznato da je ribu potrebno konzumirati dvaput tjedno kako bi se zadovoljile nutritivne potrebe za omega-3 masnim kiselinama, s time da su tzv. dobri izvori losos, plava riba (tuna, srdela, skuša) i pastrva. S obzirom na da se brzo priprema i ne hrani umjetnom hranom (niti u uzgoju), a ukusna je i kao konzervirana, tuna često predstavlja prvu opciju kada želimo zadovoljiti preporuke za unosom zdravih masti.

Međutim, tuna može biti izvor i teških metala, posebice žive ili, preciznije, metil-žive. Metil-živu unosimo u organizam hranom i to gotovo isključivo hranom iz mora, pri čemu su posebno rizične velike predatorske ribe poput tune ili sabljarke. Postavlja...